Administración de Empresas
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Item Calidad del servicio y la satisfacción de clientes en el sector apícola(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas., 2026-07) Gamboa Maldonado, Joel Steveen; Medina Valencia, Kevin Estif; León Saltos, Amparito CeciliaEn este estudio se analiza la relación entre la calidad del servicio y la satisfacción del cliente dentro del sector apícola. La investigación se desarrolló bajo un enfoque mixto, con un análisis cuantitativo mediante la aplicación del modelo SERVQUAL, el cual analiza cinco dimensiones: fiabilidad, capacidad de respuesta, seguridad, empatía y elementos tangibles. La recolección de datos se realizó a través de encuestas dirigidas a los consumidores, permitiendo identificar sus percepciones y expectativas respecto al servicio recibido. Los resultados evidencian que la calidad del servicio influye significativamente en la satisfacción del cliente, resaltando la importancia de factores como la atención, la confianza y la experiencia de compra. De igual manera, las dimensiones evaluadas mediante el modelo SERVQUAL presentaron brechas positivas entre las expectativas y percepciones de los consumidores, destacándose la seguridad y la empatía como los factores mejor valorados dentro de la experiencia de servicio. Finalmente, se identifican oportunidades de mejora relacionadas con la capacitación del servicio al cliente, la implementación de estrategias de rebranding y el uso de herramientas digitales, orientadas a fortalecer la competitividad y sostenibilidad del sector.Item Brechas de Formación técnica y retos para la Empleabilidad en el sector avícola de Tungurahua(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas., 2026-07) Bedón Gallo, Davianny Elizabeth; Guamán Guevara, María Dolores; Hernández Altamirano, Héctor EnriqueLa investigación se desarrolló en el sector avícola de la provincia de Tungurahua, el cual se dedica a la producción y comercialización de huevos y carne de ave, constituyéndose como una actividad estratégica para la seguridad alimentaria y el desarrollo económico local. Este sector requiere personal con formación técnica especializada para garantizar eficiencia productiva y competitividad en el mercado. El estudio se realizó debido a la existencia de brechas en la formación técnica que limitan la preparación del talento humano y, en consecuencia, afectan las oportunidades de empleabilidad en el sector. Se buscó analizar la relación entre la formación técnica y la empleabilidad, considerando la necesidad de alinear la oferta educativa con las demandas del sector productivo. Los resultados evidenciaron que las limitaciones en la formación técnica incidieron en la capacidad productiva de las empresas y en la generación de empleo especializado. Los directivos identificaron dificultades para implementar mejoras tecnológicas, mientras que los estudiantes manifestaron interés en acceder a formación especializada, reconociendo que su fortalecimiento contribuiría a mejorar sus oportunidades laborales. Se concluyó que las brechas de formación técnica se relacionan con la empleabilidad del sector avícola. Como propuesta, se propone fortalecer convenios con universidades y unidades educativas para permitir visitas técnicas, charlas y espacios de observación dentro de las avícolas, además de que se otorgue la oportunidad a los estudiantes de realizar prácticas en sus empresas. Junto a ello que los estudiantes asistan a capacitaciones y participen en jornadas técnicas organizadas por empresas, docentes o profesionales del sector.Item People analytics y la inteligencia predictiva: una nueva cultura empresarial centrada en el ser humano(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas., 2026-07) Muquinche Alulema, Karen Michelle; Venegas Aguirre, Andrés Sebastián; Altamirano Analuisa, Danilo JavierLa gestión del talento humano atraviesa una transformación profunda impulsada por la digitalización, la analítica de datos y la necesidad de construir y orientar de las tomas decisiones organizacionales con base en información. En este contexto, el estudio tuvo como objetivo analizar la incorporación de prácticas asociadas a People Analytics y la Inteligencia Predictiva en la gestión de talento humano de una empresa ecuatoriana del sector de alimentos balanceados para animales. La investigación se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, diseño no experimental, corte transversal y alcance descriptivo. Asimismo, se recurrió a la investigación bibliográfica para sustentar teóricamente las variables. Para la recolección de la información se empleó la técnica de la encuesta a 150 colaboradores. Los resultados evidenciaron una mayor presencia de People Analytics y la Inteligencia Predictiva en procesos de seguimiento del desempeño, productividad y capacitación, con énfasis en la integración del desempeño con indicadores de productividad empresarial (64,7 %), la evaluación predictiva del impacto de la capacitación (58,7 %), la incorporación de indicadores de bienestar y salud (57,3 %) y la capacitación de líderes en herramientas predictivas (54,7 %). En contraste, su presencia fue menor en la predicción de la rotación laboral (50,7 %) y en el uso de reportes de People Analytics para la planificación del crecimiento organizacional (47,3 %). Se concluye que ambas variables presentan una incorporación favorable en la empresa ecuatoriana del sector de alimentos balanceados para animales y evidencian una orientación creciente hacia el uso estratégico de datos y la anticipación analítica.Item Efecto de la moderación del currículo académico universitario en la intención emprendedora de jóvenes con antecedente de familia empresaria(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas., 2026-06) Rivas Vargas, Kassandra Lisbeth; Zurita Castro, Dayana SaloméLa intención emprendedora en el ámbito universitario emerge de la interacción entre factores individuales y contextuales; en este marco, el estudio analiza el rol del antecedente de familia empresaria y el efecto moderador del ecosistema universitario. Esto se sustenta en la Teoría del Comportamiento Planificado y en enfoques de socialización emprendedora. La investigación adopta un enfoque cuantitativo, de tipo descriptivo correlacional, mediante la aplicación de un cuestionario estructurado a estudiantes de administración de empresas, utilizando escalas validadas para medir las variables de estudio. El análisis de la información se realizó mediante técnicas estadísticas que permitieron identificar la relación entre los constructos y evaluar el efecto moderador planteado. Los resultados evidencian una elevada intención emprendedora, influida significativamente por el entorno familiar y fortalecida por la formación universitaria. En este sentido, se observa que el 45,42% de los estudiantes cuenta con antecedentes de empresas familiares, de los cuales el 25,90% pertenece a la familia extendida y el 19,52% a la familia nuclear, mientras que el 54,58% no presenta este tipo de antecedentes. Asimismo, el 53,58% de los encuestados no ha participado en negocios familiares; sin embargo, entre quienes, si lo han hecho, el 29,48% se involucró en actividades operativas y 16,73% en procesos estratégicos. Estos resultados sugieren que la exposición a modelos empresariales en el núcleo y entorno familiar contribuya al desarrollo de actitudes favorables hacia el emprendimiento. De igual manera, el ecosistema universitario, a través del currículo, actividades co-curriculares y redes de apoyo, potencia las capacidades emprendedoras, fortalece la autoeficacia y reduce la percepción de riesgo.Item Desarrollo de la capacidad innovadora en las empresas del sector metalmecánico de la provincia de Tungurahua(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas., 2026-06) Cunalata López, Kevin Alexander; Morales Castro, Michelle Carolina; Jiménez Castro, Wilson FernandoLa presente investigación se realizó con el propósito de analizar la capacidad innovadora de las empresas del sector metalmecánico de la provincia de Tungurahua. Actualmente, la innovación se ha convertido en un elemento fundamental para que las organizaciones puedan mejorar su competitividad, aumentar su productividad y responder de manera eficiente a los cambios del mercado y los avances tecnológicos. Para desarrollar el estudio se evaluaron diferentes aspectos relacionados con la innovación, entre ellos el liderazgo, la cultura organizacional, la gestión del conocimiento, los procesos de innovación, los recursos disponibles, la colaboración entre organizaciones y la orientación hacia el cliente. La investigación tuvo un enfoque cuantitativo, de tipo descriptivo y correlacional, y se aplicó una encuesta a 14 empresas pertenecientes al sector metalmecánico. Los resultados obtenidos muestran que las empresas presentan un nivel moderado de capacidad innovadora. Entre sus principales fortalezas se destaca la orientación al cliente y al mercado, ya que las organizaciones buscan generar valor y diferenciarse de la competencia. Sin embargo, también se identificaron aspectos que requieren mayor atención, como la inversión en innovación, la capacitación del personal y la asignación de recursos para el desarrollo de nuevas iniciativas. En conclusión, las empresas del sector metalmecánico cuentan con condiciones favorables para fortalecer sus procesos de innovación. No obstante, es necesario impulsar estrategias orientadas al desarrollo del talento humano, el fortalecimiento de alianzas estratégicas y la incorporación de nuevas tecnologías que contribuyan a mejorar su competitividad y crecimiento sostenible.Item Estrategias de asociatividad para el fortalecimiento comercial del sector avícola en Tungurahua(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas., 2026-06) Chaparro Carrillo, Anthony Daniel; Guamán Guevara, María Dolores; Oyaque Mora, Silvia MelindaEl sector avícola en la provincia de Tungurahua se dedica principalmente a la producción y comercialización de huevos y aves, constituyéndose como una de las actividades agropecuarias más representativas de la región y del país. Su participación aporta significativamente a la seguridad alimentaria y al desarrollo económico, destacándose por la presencia de Mipymes dedicadas a la actividad avícola. La investigación surgió debido a las limitaciones asociativas existentes en las Mipymes avícolas de Tungurahua, las cuales presentan dificultades relacionadas con la cooperación empresarial, el acceso a tecnología, la confianza organizacional y la capacidad de negociación. Estas problemáticas afectan directamente la competitividad y restringen las oportunidades de crecimiento y participación en mercados más exigentes y dinámicos. Los resultados evidenciaron debilidades en la implementación de estrategias asociativas y un desempeño comercial moderado dentro del sector estudiado. Asimismo, las pruebas estadísticas aplicadas confirmaron una relación positiva y estadísticamente significativa entre ambas variables. El coeficiente de correlación de Spearman obtuvo un valor de ρ = 0,950 con un nivel de significancia inferior a 0,001, demostrando una relación positiva muy alta entre las variables analizadas. Como conclusión, se determinó que las estrategias de asociatividad contribuyen significativamente al fortalecimiento comercial del sector avícola en Tungurahua. Como propuesta, se plantea fortalecer la implementación de estrategias asociativas en las MiPymes avícolas, mediante compras estratégicas, gobernanza asociativa e integración vertical, con el propósito de incrementar la cooperación empresarial, mejorar la competitividad y facilitar el acceso a mercados más exigentes.Item Comportamiento del consumidor y el marketing experiencial en los supermercados de la ciudad de Ambato(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas, 2026-01) Navarrete Lascano, Diego Paúl; León Saltos, Amparito CeciliaEl estudio tuvo como propósito determinar la relación existente entre el comportamiento del consumidor y el marketing experiencial en los supermercados de la ciudad de Ambato partiendo de un enfoque cuantitativo, correlacional y descriptivo. Para ello, a una muestra de 384 consumidores seleccionados mediante muestreo por conveniencia, se les aplicó un cuestionario de 20 preguntas distribuidas en 2 variables con sus dimensiones. Como parte de la investigación se realizaron análisis de estadísticas descriptivas, pruebas de normalidad y correlaciones de Spearman. Este estudio mostró niveles de relación muy altos (ρ ≥ 0,8) en cada dimensión del marketing experiencial, especialmente en los componentes afectivos y conductuales. En lo que respecta al comportamiento del consumidor, también se registraron altas puntuaciones en las evaluaciones de alternativas, promociones y ahorros, así como en la búsqueda de información. La interrelación de las variables en cuestión fue positiva, muy fuerte y estadísticamente significativa (ρ = 0.945; p < 0.001), indicando una fuerte relación entre la experiencia y el comportamiento del consumidor. De manera similar, las correlaciones de las dimensiones mostraron que la facilidad del proceso de compra, los estímulos sensoriales y la interacción con el personal estaban directamente relacionados con la selección, satisfacción y toma de decisiones de los clientes. Así, se demostró que la gestión estratégica del marketing experiencial es un elemento vital para influir en el comportamiento del consumidor y mejorar la competitividad de los supermercados dentro de entornos empresariales dinámicos.Item Manual de funciones y modelos de gestión por competencias bajo estándares ISO 9001:2015, sector textil(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas, 2026-01) Reinoso Constante, María Celeste; López Paredes, María Alexandra; Jiménez Castro, Wilson FernandoEn el contexto actual de las organizaciones, la gestión por competencias y la aplicación de normas internacionales de calidad se han convertido en pilares fundamentales para garantizar la eficiencia y competitividad empresarial. Por ello, el presente artículo analizó el nivel de conocimiento que poseen las empresas acerca de los manuales de funciones y modelos basados en competencias bajo la norma ISO 9001:2015 en las fábricas del sector textil de la parroquia de Pelileo. El objetivo de la investigación fue explorar el estado actual de las empresas con respecto al conocimiento e implementación de manuales de gestión de calidad. Se aplicó un enfoque cuantitativo, con alcance descriptivo-correlacional y un diseño no experimental y transversal, utilizando la técnica de encuesta y como instrumento dos cuestionarios, uno dirigido a 103 fábricas de la parroquia de Pelileo y otro a 22 colaboradores de la fábrica de estudio. Los resultados evidenciaron que el 68,9% de las fábricas poseen conocimiento sobre los manuales de funciones bajo la norma ISO 9001:2015 y el 56,3% de los gerentes muestra una actitud favorable hacia su aplicación. Asimismo, se determinó una correlación positiva moderada (Rho Spearman = 0,678; p < 0,001) entre los manuales de funciones y la implementación del modelo de gestión por competencias. En conclusión, los manuales de funciones orientados por competencias y alineados con estándares ISO 9001:2015 mejoran la claridad en las responsabilidades y reducen la duplicidad de tareas, impulsando la productividad y competitividad del sector textil.Item Gestión de calidad en procesos y satisfacción del cliente en una empresa de vinos artesanales(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas, 2026-01) Frías García, Alejandra Salomé; López Paredes, María Alexandra; Jiménez Castro, Wilson FernandoLa gestión de la calidad en los procesos constituye un elemento esencial para garantizar la eficiencia productiva y la satisfacción del cliente dentro de las organizaciones es por eso que, en un mercado cada vez más competitivo, donde las exigencias del consumidor crecen, las organizaciones deben adaptarse a las nuevas dinámicas del mercado y a las expectativas de sus clientes, ya que estas son las que aseguran su permanencia y crecimiento en el tiempo. Bajo esta perspectiva el objetivo del estudio fue analizar la gestión de la calidad en los procesos y la satisfacción de los clientes en una empresa del sector vitivinícola ecuatoriano. En la metodología se empleó un enfoque cuantitativo, de tipo no experimental y alcance correlacional. La investigación fue descriptiva, lo que permitió caracterizar las percepciones de los consumidores respecto a la calidad del vino. Se aplicó un cuestionario estructurado de 16 preguntas a la totalidad de la población conformada por 300 clientes, cuyos datos fueron procesados mediante el software estadístico SPSS. Se aplicó el coeficiente Alfa de Cronbach de 0,87, lo que garantiza la consistencia interna de las respuestas. La comprobación de la hipótesis se realizó mediante Rho de Spearman, obteniendo un valor de 0,637, lo que demuestra una correlación positiva moderada entre las variables estudiadas. Los resultados revelaron que la mayoría de los clientes manifiestan una valoración positiva sobre la calidad. Finalmente, como propuesta de mejora, se plantea que la organización incorpore prácticas sostenibles, orientadas a optimizar los procesos productivos, y generar valor ambiental.Item Eficiencia y estructura productiva de las asociaciones avícolas en la zona centro del Ecuador(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas, 2026-01) Bernal Barriga, Mishel Alexandra; Martínez Fonseca, Ángeles Salomé; Vizuete Muñoz, Julio MauricioLas asociaciones avícolas de la zona centro del Ecuador, especialmente en Tungurahua, se dedican a la producción de pollo y huevos, actividad que constituye un sector estratégico para la seguridad alimentaria y el desarrollo rural. Esta producción depende de estructuras organizativas que incluyen infraestructura adecuada, manejo sanitario, registros técnicos y prácticas de bioseguridad que determinan el rendimiento y la estabilidad productiva. El estudio se desarrolló porque las asociaciones presentan diferencias claras en sus niveles de eficiencia. Estas brechas surgen por fallas en la organización interna, falta de control sanitario, ausencia de registros y limitaciones en el manejo operativo. Analizar la relación entre la estructura productiva y la eficiencia permite identificar los factores que afectan el rendimiento y orientar mejoras para fortalecer el sector avícola. El análisis MIC MAC mostró que la asistencia veterinaria, el registro de insumos, el acceso a información y las medidas de bioseguridad son variables decisivas para la eficiencia. Los modelos Logit y Probit confirmaron este resultado al demostrar que estas variables elevan la probabilidad de que una asociación alcance mejores niveles productivos. Los modelos lograron un AUC de 0.79, lo que indica una alta capacidad para diferenciar asociaciones eficientes de las que presentan debilidades operativas. Se propone impulsar asesoría veterinaria continua, mantener registros de insumos, reforzar la bioseguridad y mejorar la infraestructura básica. Con estas acciones, las asociaciones podrán optimizar recursos, disminuir riesgos sanitarios y elevar su eficiencia. En conclusión, una estructura productiva organizada es un factor clave para mejorar el rendimiento y la sostenibilidad del sector avícola en Tungurahua.