Eficiencia y estructura productiva de las asociaciones avícolas en la zona centro del Ecuador
Date
2026-01
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Publisher
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas
Abstract
Las asociaciones avícolas de la zona centro del Ecuador, especialmente en Tungurahua, se dedican a la producción de pollo y huevos, actividad que constituye un sector estratégico para la seguridad alimentaria y el desarrollo rural. Esta producción depende de estructuras organizativas que incluyen infraestructura adecuada, manejo sanitario, registros técnicos y prácticas de bioseguridad que determinan el rendimiento y la estabilidad productiva.
El estudio se desarrolló porque las asociaciones presentan diferencias claras en sus niveles de eficiencia. Estas brechas surgen por fallas en la organización interna, falta de control sanitario, ausencia de registros y limitaciones en el manejo operativo. Analizar la relación entre la estructura productiva y la eficiencia permite identificar los factores que afectan el rendimiento y orientar mejoras para fortalecer el sector avícola.
El análisis MIC MAC mostró que la asistencia veterinaria, el registro de insumos, el acceso a información y las medidas de bioseguridad son variables decisivas para la eficiencia. Los modelos Logit y Probit confirmaron este resultado al demostrar que estas variables elevan la probabilidad de que una asociación alcance mejores niveles productivos. Los modelos lograron un AUC de 0.79, lo que indica una alta capacidad para diferenciar asociaciones eficientes de las que presentan debilidades operativas.
Se propone impulsar asesoría veterinaria continua, mantener registros de insumos, reforzar la bioseguridad y mejorar la infraestructura básica. Con estas acciones, las asociaciones podrán optimizar recursos, disminuir riesgos sanitarios y elevar su eficiencia. En conclusión, una estructura productiva organizada es un factor clave para mejorar el rendimiento y la sostenibilidad del sector avícola en Tungurahua.
Description
Poultry associations in the central zone of Ecuador, with a strong presence in Tungurahua, are engaged in the production of chicken and eggs. This activity supports food security and drives rural economic development. Their performance depends on factors such as infrastructure, sanitary management, technical records, and input control, which determine productive efficiency.
This study was conducted because poultry associations show clear differences in efficiency levels. These gaps arise from weaknesses in internal organization, limited sanitary control, lack of records, and operational constraints. Analyzing the relationship between productive structure and efficiency makes it possible to identify the factors that affect performance and to guide improvements aimed at strengthening the poultry sector.
The MIC MAC analysis showed that veterinary assistance, input records, access to information, and biosecurity measures are decisive variables for efficiency. The Logit and Probit models confirmed this result by demonstrating that these variables increase the probability that an association achieves higher productivity levels. The models achieved an AUC of 0.79, indicating a high capacity to distinguish efficient associations from those with operational weaknesses.
The study proposes promoting continuous veterinary support, maintaining input records, strengthening biosecurity practices, and improving basic infrastructure. These actions will allow associations to optimize resources, reduce sanitary risks, and increase efficiency. In conclusion, an organized productive structure is a key factor for improving performance and ensuring the sustainability of the poultry sector in Tungurahua.
Keywords
ARTÍCULO ACADÉMICO, ESTRUCTURA ORGANIZATIVA, EFICIENCIA PRODUCTIVA, ASOCIACIONES AVÍCOLAS, PRODUCTIVIDAD AVÍCOLA, MODELOS LOGIT, PROBIT, CURVA ROC