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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
Carrera de Alimentos
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2022-09
Elaboración de un proyecto de factibilidad para la implementación de una microempresa de yogurt enriquecido con colágeno en la ciudad de Ambato
Ortiz Escobar, Jacqueline de las Mercedes
;
Moposita Muzo, Andrea Soledad
2022-09
Efecto de la aplicación de ozono gaseoso en la conservación postcosecha de la pitahaya amarilla (Hylocereus megalanthus)
Arancibia Soria, Mirari Yosune
;
Muyulema Infante, Yessenia Nathaly
2022-09
Estimación de tiempo de vida útil de una premezcla a base de matrices alimentarias andinas
Cerda Mejía, Liliana Alexandra
;
Mosquera Fiallos, Evelyn Joana
2022-03
Elaboración de un estudio de factibilidad para la creación de una microempresa productora de té de hojas de guanábana (Annona muricata) y su comercialización en la ciudad de Santo Domingo
Ortiz Escobar, Jacqueline de las Mercedes
;
Bravo García, Flor Itati
2022-03
Recopilación de información sobre la capacidad antioxidante y el contenido de compuestos fenólicos presentes en la materia prima de una premezcla como suplemento alimenticio, y el efecto de su consumo sobre la salud
Cerda Mejía, Liliana Alexandra
;
Almache Escobar, Lisseth Micaela
2022-03
Elaboración de un proyecto de factibilidad para la implementación de una microempresa dedicada a la producción de huevo deshidratado en el cantón Mejía
Ortiz Escobar, Jacqueline de las Mercedes
;
Rojas Campués, Lenin Alejandro
2022-03
Elaboración de un proyecto de factibilidad para la instalación de una microempresa de granola nutritiva en la ciudad de Ambato
Ortiz Escobar, Jacqueline de las Mercedes
;
Tamayo Ulloa, Abigail Fernanda
2022-09
Elaboración de un proyecto de factibilidad para la implementación de una microempresa procesadora de habas (vicia faba L.) fritas saborizadas en la ciudad de Latacunga
Ortiz Escobar, Jacqueline de las Mercedes
;
Acurio Garay, Alison Abigail
2022-09
Efecto de la adición de microencapsulado de aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) y Chía (Salvia hispánica) en el tiempo de vida útil de un suplemento alimenticio
Paredes Escobar, Mayra Liliana
;
Basantez Chimborazo, Arturo Josue
2022-09
Desarrollo de una barra energética a partir de cultivos andinos: Quinoa (Chenopodium quinoa), Avena (Avena Sativa) y Amaranto (Amaranthus Caudatus L.)
Franco Crespo, Christian David
;
Aponte Martínez, Edwin Marcelo
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Acaro López, Jennifer Brigitte
1
Acurio Garay, Alison Abigail
1
Albán Rodríguez, Juan Gabriel
1
Alcocer Vasconez, Juan Fernando
1
Almache Escobar, Lisseth Micaela
1
Alvarado Salinas, Judith Estefanía
1
Aponte Martínez, Edwin Marcelo
1
Arcos Pazmiño, Carla Patricia
1
Balseca Amán, Erika Tatiana
1
Baquerizo Bacilio, Ariel Joseph
.
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Título
39
SEGURIDAD ALIMENTARIA
25
CALIDAD ALIMENTARIA
24
HARINAS NO CONVENCIONALES
22
BPM
22
POES
22
TUBÉRCULOS ANDINOS
21
POE
20
PRODUCTOS LÁCTEOS
18
INDUSTRIA ALIMENTARIA
17
CULTIVOS ANDINOS
.
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Fecha de lanzamiento
67
2023
32
2024
23
2022
Has File(s)
122
true