Repositorio Universidad Técnica de Ambato: Buscar

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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2020-09	Determinación de la eficiencia y efectividad de un sanitizante en base a un tensioactivo de origen microbiano, sobre diferentes matrices alimentarias	Cerda Mejía, Liliana Alexandra; Vaca Alarcón, Rosario Guadalupe
2020-09	Elaboración de un manual para la creación e implementación del Departamento de Investigación y Desarrollo de nuevos productos en la empresa INALPEV Cía. Ltda. del cantón Tisaleo	Tapia Vasco, Luis Javier; Díaz Párraga, Gabriela Belén
2021-09	Economía circular y desempeño socio-institucional: evaluación del potencial de la cadena de leche en el cantón Píllaro provincia de Tungurahua	Peñafiel Ayala, Rodny David; Pachucho Chuquiana, Isabel Johanna
2022-05	Liberación de péptidos con capacidad antioxidante a partir de proteínas de flores de Begonias (Begonia doublet) durante la simulación de la digestión gastroduodenal in vitro	Vilcacundo Chamorro, Rubén Darío; Rodríguez Bombón, Paulina Elizabeth
2022-05	Extracción y microencapsulación de licopeno extraído a partir de residuos de tomate de árbol (Solanum betaceum) y su formulación en cápsulas duras	López Hernández, Orestes Darío; Pazmiño Miranda, Nelly del Pilar
2022-04	Caracterización de proteínas de flores de geranio (Geranium) y evaluación de su potencial como fuente de péptidos con capacidad antiinflamatoria durante la simulación de la digestión gastrointestinal in vitro	Vilcacundo Chamorro, Rubén Darío; Tapia Sánchez, Edwin Santiago
2022-05	Evaluación de la resistencia antimicrobiana de Enterobacterias aisladas a partir de vegetales de la ciudad de Riobamba	Calero Cáceres, William Ricardo; Barragán Fonseca, Gabriela Cecilia
2022-05	Perfiles de la resistencia antimicrobiana de enterobacterias aisladas a partir de comida callejera de la ciudad de Ambato	Calero Cáceres, William Ricardo; Tubón Ocaña, Jessica Magaly
2022-09	Evaluación de la sostenibilidad socio ambiental del sector de panificación: comparación intersectorial entre conglomerados de las ciudades de Latacunga y Ambato	Peñafiel Ayala, Rodny David; Beltrán Herrera, Nataly Maribel
2022-09	Diseño de un proceso de elaboración de cerveza artesanal tipo Lambic sabor a capulí (Prunus serotina var. capuli (Cav.) McVaugh)	Sosa Cárdenas, Julio César; Tucumbi Millingalli, Carlos Iván