Ciencias Agropecuarias
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Item Diagnóstico del manejo de la producción del tomate de árbol (Solanum betaceum) en cantón Pelileo(2022-09) Llundo Telenchana, Margarita Abigail; Valle Velástegui, Edgar LucianoThe present research project was carried out in the Valle Hermoso sector that belongs to the Pelileo canton of the province of Tungurahua, said sector is made up of the following Yataqui, Artesón, Inapi and Gamboa hamlets that have altitudes that range between 2. 600 meters above sea level to 2. 800. The objective of this research was to diagnose the management of the tree tomato (solanum betaceum) production in the Pelileo canton. To fulfill the mentioned purpose, surveys were started which consisted of 33 questions and were applied in said canton. In the aforementioned villages, the participating population was made up of 42% female and 58% male. The results obtained from the investigation were the identification of general information on tree tomato cultivation in the aforementioned hamlets, where 91% producers obtain their seedlings on their own, 84% do not use grafted plants and 71% .2% occupies the common yellow truth. Regarding the agricultural information of the crop, 96% have not carried out a soil analysis, the age of the crop 58% is three years old and they plant at a distance of 1x1m, 59% plant at a hole depth 25cm, 94% do not apply organic pesticides, the water shift is once a week and 49% have a time of 2h. In relation to agricultural production, 41% carry out the harvest every fourteen days and 67% use the sack to place the fruit. And the causes that affect the production and commercialization of the tree tomato are; presence of pests and diseases, lack of knowledge of crop management and high production costs, and with respect to marketing problems are the power that intermediaries have, the lack of alternatives to the wholesale market and scarce producer organization.Item Situación actual de los centros de comercialización pecuarios en Tungurahua – Ecuador(2021-09) Curay Punina, Carlos Iván; Aviles Esquivel, DianaThis research work´s about with the current situation of livestock businesscenters in the province of Tungurahua. The general objective was to describe the livestock business centers in Tungurahua - Ecuador. An exploratory - descriptive methodology was applied, descriptive frequency statistics were used for data analysis. In this sense, the average age of the actors in the commercial livestock activity corresponds to 37 years and 54.7% are male. Regarding the place of origin, 17.5% corresponds to Ambato; 14.36% to Pelileo; 10.6% to Cevallos, 8.5% to Quero. It is determined that 81.3% of the sample claims to know the livestock marketing centers in the province, while 100% know where to go to sell their animals. 79.2% affirm that it is very beneficial that there are other marketing centers at the province level because they help to boost commercial activity and therefore improve economic income, however, 20.7% assure that they should be strengthened existing ones. The Centro de Mercadeo Agropecuario (CEMEAG) of the Ambato canton is considered the second national fair, for this reason, 32.9% visit it frequently. The spices with the greatest commercial importance are cattle (42.2%) and pigs (19.3%). Regarding the setting of the prices of the species, the factor of time of care stands out with 21%, the type of feeding (19%) and an animal species (19%). During the Covid-19 pandemic, the main purpose of commercialization was 39.8% destined for the production of its derivatives and 33.6% for resale purposes. Eight centers that have the permits required by AGROCALIDAD for their operation during the Covid-19 pandemic were identified and were georeferenced on a map. Likewise, livestock producers increased their sales as of April 2020. On the other hand, the competent authorities seek to contribute to the gradual commercial reactivation.Item Evaluación del avance agroecológico mediante indicadores de sustentabilidad en las fincas de la Unión de Organizaciones Productoras Agroecológicas y Comercialización Asociativa Pacat(2014-03-19) Chango Amaguaña, Edisson Fabián; Dobronski Arcos, Jorge EnriqueLa presente investigación evalúa las fincas de los asociados a la PACAT, considerando diez componentes agroecológicos y 80 indicadores, construidos con la activa participación de sus socios. Para categorizar a las fincas se utilizo la metodología de MESMIS, en tres índices de sostenibilidad, categoría A (sostenible), categoría B(medianamente sostenible) y categoría C (insostenible), Las 92 fincas encuestadas en las tres zonas los resultados finales demuestran que han logrado avances significativos en la mayoría de los componentes agroecológicos con una puntuación promedio en la zona alta de 73,3 puntos, en la zona media de 73,1 y la zona baja de 74,7, esto quiere decir que los fincas de los productores asociados a la PACAT, realizan prácticas agroecológicas dentro de sus fincas, ubicándose en la categoría B (mediamente sostenible); es decir, han empezado a poner en práctica varias de las recomendaciones agroecológicas, observándose ciertos avances y logros. Finalmente se realizaron comparaciones entre las zonas con los diez componentes, se construyeron diagramas radiales de sustentabilidad. En estos se visualizan las potencialidades y limitaciones de cada componente de las fincas agroecológicas de las zonas.Item La cadena de comercialización de la mora (Rubus glaucus Benth) y la incidencia en el nivel de ingresos de los productores en la provincia de Tungurahua(2014-03-13) Bermudes Acosta, Guillermo Marcelo; Curay Quispe, Segundo EuclidesEsta investigación es un estudio de la cadena de comercialización de la mora (Rubus glaucus Benth) se determinan puntos críticos tales como: la presencia de un gran número de intermediarios, la falta de embaces adecuados y empaque para la comercialización, la no diversificación de mercados, inexistente logística de pos cosecha y almacenamiento, desconocimiento de nuevos mercados como empresas hoteleras e industrias alimenticias para comercializar y procesamiento de la mora. El precio que pagan los comerciantes a los productores no cubre en muchas ocasiones los costos de producción, por lo que se generan pérdidas. La comercialización de la mora se realiza en y no por peso, perjudicando al productor. En la presente investigación se propone un estudio de mercado que permita acceder a nuevos y mejores nichos de mercados que permitan mejorar los ingresos de los productores de esta fruta en la provincia de Tungurahua-Ecuador. El estudio de mercado determina la demanda de esta fruta, en base a encuestas realizadas localmente a productores, intermediarios y consumidores.Item La informalidad en la comercialización de ganado y su incidencia en la competividad del Centro de Mercadeo Agropecuario (CEMEAG) de la Ciudad de Ambato(2014-01-27) Guzmán Gavilanes, Mauro Vinicio; Curay Quispe, Segundo EuclidesLa compra y venta de ganado es parte obligatoria de la cadena alimenticia de los seres humanos, alguien tiene que producirlos y alguien tiene que consumirlos, el productor es el primer eslabón en la provisión de animales fuentes de carne y proteína para la comunidad, esta actividad dinamiza al sector económico en general de los pueblos con capacidad de generar sus alimentos y ponerlos en la mesa de los consumidores de manera inocua y saludable, la introducción y aplicación de nuevos sistemas que sensibilicen el trato, el manejo a los animales es tarea de todos los actores de la cadena, el presente estudio está basado en determinar la tradicional forma de comercializar animales en nuestra ciudad y como esta práctica debe irse actualizando, formalizando en procura de mantener un control sanitario de los ejemplares y estimular al sector al cumplimiento de normas así como leyes que buscan el buen vivir de todos los ecuatorianos, las herramientas investigativas aplicadas evidenciaron la necesidad de proponer un plan de Marketing dirigido a desarrollar la creatividad de la compañía a la hora de generar nuevos productos y sistemas de negocio que vayan en beneficio principalmente del productor y del consumidor.