Maestría en Turismo

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La calidad en el servicio y el nivel de satisfacción del cliente
(2021-02-01) Martínez Gálvez, Erika Lizbeth; Gaviño Ortíz, Noemy Hortencia
En la realidad actual se ha evidenciado que el éxito de las empresas es la satisfacción del cliente, demostrándose en las recomendaciones positivas y su fidelidad, para esto las organizaciones consideran a la calidad en el servicio con un factor implícito en el logro de la satisfacción. La investigación muestra los resultados obtenidos a través del estudio realizado en restaurantes de primera y segunda categoría de especialidad carnes al grill de la ciudad de Ambato durante el año 2020 con la finalidad de analizar la relación de la calidad en el servicio y el nivel de satisfacción del cliente, se utilizó el modelo SERVQUALing (Service and Quality) como instrumento de medición de la calidad en el servicio y el índice ACSI (American Customer Satisfaction Index) para evaluar la satisfacción de cliente, de esta manera se obtuvo una sola encuesta que engloba 27 ítems correspondientes a las dimensiones de los modelos mencionados. Las dimensiones del modelo SERVQUALing son: fiabilidad, capacidad de respuesta, seguridad, elementos tangibles y empatía, por otra parte, las dimensiones del índice ACSI son satisfacción, expectativas, calidad percibida, valor percibido, quejas y lealtad del cliente. En otra instancia, se aplicó el coeficiente Alpha de Cronbach para determinar su confiabilidad y se realizó la validación de constructo a través del programa estadístico SPSS. Finalmente, para determinar la relación entre ambas variables se aplicó la correlación y regresión lineal para cada restaurante, evidenciando como resultado la relación positiva y deduciendo los factores que son considerados a mejorar para satisfacer a los clientes de cada establecimiento.
Implementación para la atención online en las agencias de viaje internacionales de la ciudad de Ambato
(2022-01-01) Falcón Salazar, Diana Alexandra; Gaviño Ortíz, Noemy Hortencia
En el tiempo actual el comercio electrónico lo evidenciamos en todos los sectores, muchos productos y servicios se comercializan de esta forma y los servicios turísticos no han sido la excepción; las agencias de viajes a nivel mundial se han visto en la necesidad de migrar y/o combinar la atención al cliente que tradicionalmente ha sido personalizada por la asistencia online. La presente investigación se centra en diagnosticar la implementación del manejo de plataformas online en las agencias de viajes internacionales de la ciudad de Ambato; por lo cual se ha elaborado dos instrumentos mediante formularios de encuestas para recompilar información, las encuestas está dirigido a representantes de las agencias de viaje internacional de la ciudad y el segundo instrumento direccionado a la población económicamente activa de la provincia de Tungurahua, los instrumentos fueron validados por tres profesionales expertos aplicando el Coeficiente de validez de contenido de Hernández-Nieto con un porcentaje del primer instrumento 0,818 y el segundo de 0,919 sobre 1; también se obtuvo la confiabilidad mediante el método de Alfa de Cronbach con un resultado de 0,848 en el primer instrumento y el segundo del 0,751 sobre 1; una vez compilado toda la información se procedió a procesar la data en el Software estadístico IMB SPSS, mismo que contribuye a obtener resultados de una manera ágil, eficiente que aporta al análisis del procesamiento de la información. Se ha podido concluir que la atención al cliente a través de plataformas electrónicas demuestra ser una tendencia cada vez más afianzada en el mercado de viajes, especialmente considerando el punto de vista de los usuarios quienes manifiestan mayor comodidad y confianza al momento de realizar estas transacciones; así como una apertura por parte de quiénes administran las agencias de viajes hacia la implementación de este tipo de servicios bajo la modalidad de tercerización como presupuesto fijo mes a mes.
Mejora continua y calidad del servicio en los restaurantes con reconocimiento R dorada
(2021-03-01) Tapia Romero, Estephany Alejandra; Gaviño Ortíz, Noemy Hortencia
La temática de investigación desarrollada durante el segundo semestre del año 2020 e inicios del año 2021 tiene por objetivo, analizar la mejora continua y calidad del servicio en los restaurantes con reconocimiento R dorada, ello se planteó por la necesidad que presentó la Dirección de Turismo (DITUR) del Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal de Riobamba (GADM-R) frente al control de la gestión de la calidad que involucra este tipo de certificaciones. Metodológicamente trata de un estudio no experimental mixto de corte transversal y de carácter descriptivo, las unidades de análisis fueron ocho restaurantes que poseen actualmente el reconocimiento y la población económicamente activa (PEA) de la ciudad con datos del censo 2010 con proyección al 2020. Siendo quienes colaboraron para el compendio de información necesaria, esto a través de instrumentos validados en el caso de la variable mejora continua con el apoyo de expertos en la temática y estadísticamente validado con la utilización de alfa de cronbach en el caso de la variable calidad del servicio. Los resultados tabulados en Excel y procesados en el estadígrafo SPSS versión 23, determinaron que no se evidencia uniformidad de procesos productivos de mejora continua que parte por la planificación y en consecuencia los procesos productivos se ven debilitados manteniendo una coherencia con esos fallos. Sin embargo, en cuanto a calidad del servicio al cliente externo refiere el resultado es favorable, pues la relación de la expectativa frente a la percepción del servicio brindado denotó conformidad teniendo en cuenta que la mejora continua está direccionada a la calidad total las estrategias planteadas fueron basadas en el ciclo de Deming enfocadas en sus cuatro fases
Productos turísticos y el desarrollo de turismo accesible para personas parapléjicas
(2021-02-01) Pérez Sánchez, Lizbeth Juliana; Gaviño Ortíz, Noemy Hortencia
El tema de proyecto de investigación es “Productos turísticos y el desarrollo de turismo accesible para personas parapléjicas”, por lo que en los últimos años el turismo accesible en Ecuador ha ido convirtiéndose en un potencial turístico en Baños de Agua Santa, es por eso que se ejecutó en los productos turísticos del sector Runtun en el segundo semestre del 2020. La finalidad del proyecto es brindar un excelente servicio de calidad a las personas parapléjicas para el desarrollo económico, social y turístico en los productos turísticos del sector Runtun, cantón Baños de Agua Santa. El desarrollo del presente trabajo de investigación cuenta con la conclusión que es Indagar la situación actual que contiene el territorio que es necesario para poder conocer las fortalezas y amenazas del sector, con el propósito de medir el nivel de calidad que tiene el turismo accesible dentro del sector Runtun y cuyo resultado que es el desarrollo del presente trabajo de investigación cuenta con la conclusión que es Indagar la situación actual que contiene el territorio que es necesario para poder conocer las fortalezas y amenazas del sector, con el propósito de medir el nivel de calidad que tiene el turismo accesible dentro del sector Runtun y cuyos resultados que es el sector turístico de Runtun, presenta una alta competitividad sustentada en factores de calidad, a pesar de contar con varios atractivos turísticos como la Casa del árbol, fantasías de volar, Vuelo de cóndor, Luna volcán y Animal park que tienen una alta demanda de turistas, el nivel de calidad de servicio es bajo especialmente para personas parapléjicas