Factores de riesgo asociados a enfermedades causadas por nematodos y cestodos endoparásitos en cerdos en el Centro de Faenamiento Pelileo
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Date
2024-10
Authors
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Abstract
Incidence of internal parasites affects pig production, which not only causes
significant economic losses in livestock production worldwide, but also implies a risk
to the health of people involved in this type of industry and consumers of meat. of
pork. Thus, the present study was carried out in order to analyze the risk factors
associated with diseases caused by endoparasite nematodes and cestodes in pigs at
the Pelileo Slaughter Center during the period 2023-2024. Diagnosis of parasite
species was carried out following the procedures established by the Ministry of
Agriculture, Livestock, Agriculture and Fisheries with its attached entity
AGROCALIDAD (Agency for Phyto and Zoosanitary Regulation and Control). The
species were found: Ascaris sp. and Hyostrongylus sp. (Nematoda) and larval phase
of Cisticercus tenuicollis and the hydatidic cyst (Cestoda) mainly associated with the
liver of pigs. The highest prevalence was observed for Ascaris sp. infections
(21.07%) followed by larvae of Echinococcus granulosus (19.73%) and
Hyostrongylus sp. (5.87%), while double Ascaris-Hyostrongylus infections were
relatively low (1.33%) as well as infections by hydatidic cysts (1.07%). Regarding
risk factors, it was found that age was associated with the prevalence of parasites,
being higher in pigs less than 1 year old. Regarding the location within the host,
parasites were mainly found in organs that make up part of its biological cycle. On
the other hand, no association was found with the sex of the host. According to the
results, the prevalence of Ascaris and metacestods of Echinococcus seems to be
related to herd management factors, however, this aspect requires investigation.
Description
A nivel mundial, la incidencia de parásitos internos afecta la producción de cerdos, los
cuales no solo causan pérdidas económicas importantes en la producción pecuaria, sino
también implican un riesgo en la salud de las personas involucradas en este tipo de
industria y los consumidores de carne de cerdo. En tal sentido, el presente estudio fue
hecho con el fin de analizar los factores de riesgo asociados a enfermedades causadas
por nematodos y cestodos endoparásitos en cerdos en el Centro de Faenamiento Pelileo
durante el período 2023-2024. El diagnóstico de parásitos fue realizado siguiendo los
procedimientos establecidos por el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Agricultura
y Pesca con su entidad adscrita AGROCALIDAD (Agencia de Regulación y control
Fito y Zoosanitario). Fueron encontrados las especies: Ascaris sp. y Hyostrongylus sp.
(Nematoda) y las formas larvarias de Cisticercus tenuicollis y Quiste hidatico
(Cestoda) asociadas principalmente al hígado de cerdos. La mayor prevalencia fue
observada por infecciones de Ascaris sp., (21.07%) seguida por larvas de
Echinococcus granulosus (19.73%) y por Hyostrongylus sp. (5.87%), mientras que las
infecciones dobles por Ascaris-Hyostrongylus fueron relativamente bajas (1.33%) así
como las infecciones por Quistes hidatídicos (1.07%). Con relación a los factores de
riesgo, se encontró que la edad estuvo asociada con la prevalencia de parásitos, siendo
más alta en cerdos de menos de 1 año. Con relación a la localización dentro del
hospedero, los parásitos fueron principalmente encontrados en órganos que conforman
parte de su ciclo biológico. Por otra parte, no se encontró asociación con el sexo del
hospedero. De acuerdo con los resultados, la prevalencia de Ascaris y metacestodos
de Echinococcus granulosus parece estar relacionada con los factores de manejo del
rebaño, sin embargo, este aspecto requiere ser investigado
Keywords
MEDICINA VETERINARIA, VETERINARIA, ZOOTECNIA, SANIDAD ANIMAL, CESTODOS, ENDOPARÁSITOS, FAENAMIENTO, NEMATODOS, FACTORES DE RIESGO, CERDOS, PORCINOS