Repositorio Universidad Técnica de Ambato: Buscar

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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2022-09	Análisis comparativo de tres herramientas de caracterización e identificación (HPLC, AA e IR) de compuestos en productos lácteos, sus principales usos y aplicaciones para el control de calidad. Una revisión básica	Morales Acosta, Dayana Cristina; Hernández Castro, Sofía Carolina
2022-09	Elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura de una panadería, caso de estudio: Panificadora del Valle	Paredes Escobar, Mayra Liliana; Moreta Chicaiza, Silvana Isabel
2022-09	Caracterización y calidad microbiológica de un plato típico tradicional hornado del cantón Baños – Tungurahua	Paredes Escobar, Mayra Liliana; Sarabia Soria, Melissa Anabell
2022-03	Elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para el Centro de Faenamiento Latacunga	Tubón Usca, Irvin Ricardo; Pilatasig Ayala, Sandra Elizabeth
2022-03	Determinación de la concentración de metales pesados (cadmio, plomo y cromo) en la lechuga (Lactuca sativa) que se cultiva en la parroquia Presidente Urbina del cantón Píllaro	Cerda Mejía, Liliana Alexandra; Lasluiza Quishpe, María Fernanda
2022-03	Diseño de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la microempresa heladería Alma Lojana ubicada en la ciudad de Ambato	Ortiz Escobar, Jacqueline de las Mercedes; Chamba Ronquillo, Erika Alexandra
2022-03	Elaboración de un manual de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control en la línea de cárnicos para la corporación MB Mayflower Buffalos S.A ubicada en Quito en el período 2021	Cadena Carrera, Santiago Esmiro; Vallejo Yuquilema, Mónica Piedad