Influencia del marketing en el consumo de alimentos ultra procesados en ambientes universitarios

Artículo2025

Autores: Andaluz Córdova, Jennifer Lizbeth; Tisalema Jumbo, Evelyn Stefania
Director/Tutor: Ballesteros López, Leonardo Gabriel
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Mercadotecnia
URI: https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/45172
Palabras clave: ARTÍCULO ACADÉMICO ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS MARKETING HÁBITOS ALIMENTARIOS ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS
Citación: Andaluz Córdova, J. L., & Tisalema Jumbo, E. S. (2025). Influencia del marketing en el consumo de alimentos ultra procesados en ambientes universitarios. Universidad Técnica de Ambato. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/45172
Resumen: Los alimentos ultra procesados están asociados con obesidad y enfermedades crónicas. Este estudio analiza cómo el marketing y el entorno alimentario universitario influyen en percepciones y preferencias hacia este tipo de alimentos. La elevada disponibilidad de los productos considerados como ultra procesados y la…
Descripción: Ultra-processed foods are associated with obesity and chronic diseases. This study analyzes how marketing and the university food environment influence perceptions and preferences towards this type of food. The high availability of products considered as ultra-processed and the lack of healthy options near the…

Estadísticas de uso