Máquina automatizada de congelación para el proceso de ultracongelación de alimentos

Tesis de gradoAcceso abierto2024

Autores: Jácome Bastidas, Washington Stalin
Director/Tutor: Salazar Logroño, Franklin Wilfrido
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ingeniería en Sistemas, Electrónica e Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial
URI: https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/42395
Palabras clave: AUTOMATIZACIÓN ULTRA CONGELACIÓN EFICIENCIA CALIDAD
Citación: Jácome Bastidas, W. S. (2024). Máquina automatizada de congelación para el proceso de ultracongelación de alimentos [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/42395
Resumen: This paper deals with the design and development of an automated freezing machine for the ultra-freezing process of foodstuffs. In the context of high competitiveness and technological advances, manufacturing companies need to modernize their operations. This project focuses on the implementation of control systems and…
Descripción: El presente trabajo aborda el diseño y desarrollo de una máquina automatizada de congelación para el proceso de ultra congelación de alimentos. En el contexto de alta competitividad y avances tecnológicos, las empresas manufactureras requieren modernizar sus operaciones. Este proyecto se centra en la implementación de…

Documento de acceso abierto
Puede consultarlo y descargarlo libremente, citando siempre a sus autores.

Estadísticas de uso