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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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Author(s)
2022-09
Evaluación del potencial antioxidante del extracto de Margyricarpus pinnatus (Lam.) Kuntze microencapsulado mediante secado por aspersión y su uso en la formulación de una bebida instantánea
Vargas López, José Homero
;
Pacheco Narváez, Leslie Johanna
2022-03
Caracterización fisicoquímica, nutricional, evaluación del potencial antioxidante del extracto micro encapsulado mediante secado por aspersión y su formulación de Macleania rupestris (Kunth) A.C. Sm.
Vargas López, José Homero
;
Suquillo Bermeo, María Belén
2022-03
Extracción de gingerol con CO2 supercrítico a partir del jengibre (Zingiber Officinale) y su microencapsulación por el método de secado por aspersión
López Hernández, Orestes Darío
;
Sotomayor Sarabia, Yonayker Gamaliel
2022-03
Microencapsulación de microorganismos mediante secado por aspersión con aplicación industrial
López Hernández, Orestes Darío
;
Altamirano Sánchez, María Fernanda
2020-01
Extracción y microencapsulado de carotenoides con actividad antioxidante a partir de Pouteria sapota
López Hernández, Orestes Darío
;
Guevara Gonzalez, Jarol Damian
2020-01
Extracción y microencapsulación de antocianinas con actividad antioxidante y antiinflamatoria obtenidas a partir de fréjol rojo (Phaseolus vulgaris L.)
López Hernández, Orestes Darío
;
Moreno Villacís, Lizbeth Estefanía
2020-01
Microencapsulación de antocianinas con actividad antioxidante extraídas a partir de la cáscara de pitahaya roja (Hylocereus undatus)
López Hernández, Orestes Darío
;
Figueroa Haro, Jessica Nataly
2021-09
Microencapsulación de aceites mediante secado por aspersión: avances, beneficios y aplicaciones en América Latina
López Hernández, Orestes Darío
;
Reyes Quinde, Mauricio Alexander
2023-03
Microencapsulación de doxiciclina mediante secado por aspersión
López Hernández, Orestes Darío
;
Culqui Caiza, Jenifer Tamara
2023-03
Microencapsulación de mezcla de aceites de cáñamo, girasol y sacha inchi rico en CBD
López Hernández, Orestes Darío
;
Ortiz Guerrero, Luis Eduardo
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Author
1
Altamirano Sánchez, María Fernanda
1
Bejarano Sánchez, Grace Johanna
1
Castillo Solís, Fabián Carlos
1
Chulde Osorio, Julisa Yelena
1
Culqui Caiza, Jenifer Tamara
1
Figueroa Haro, Jessica Nataly
1
Guevara Freire, Jennifer Michelle
1
Guevara Gonzalez, Jarol Damian
1
Lozada Solís, María de los Ángeles
1
Moreno Pacheco, Claudio Alejandro
.
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Subject
4
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
4
ANTOCIANINAS
3
ACEITES VEGETALES
3
SACHA INCHI
2
ANTIOXIDANTES NATURALES
2
CAPACIDAD ANTIOXIDANTE
2
COMPUESTOS BIOACTIVOS
2
EXTRACTOS VEGETALES
2
INVESTIGACIÓN BIBLIOGRÁFICA
2
MICROESFERAS FARMACÉUTICAS
.
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Date issued
12
2023
5
2022
3
2020
1
2021