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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2019-12
Evaluación de la actividad antioxidante y antiinflamatoria de antocianinas microencapsuladas a partir de cáscaras de berenjena (Solanum melongena)
López Hernández, Orestes Darío
;
Telenchana Pérez, Erika Vanessa
2020-01
Extracción y microencapsulado de carotenoides con actividad antioxidante a partir de Pouteria sapota
López Hernández, Orestes Darío
;
Guevara Gonzalez, Jarol Damian
2020-01
Extracción y microencapsulación de antocianinas con actividad antioxidante y antiinflamatoria obtenidas a partir de fréjol rojo (Phaseolus vulgaris L.)
López Hernández, Orestes Darío
;
Moreno Villacís, Lizbeth Estefanía
2020-01
Microencapsulación de antocianinas con actividad antioxidante extraídas a partir de la cáscara de pitahaya roja (Hylocereus undatus)
López Hernández, Orestes Darío
;
Figueroa Haro, Jessica Nataly
2016-11
Microencapsulación de secnidazol mediante secado por aspersión
López Hernández, Orestes Darío
;
Córdova Solís, Juan Carlos
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Aranda Núñez, Christian Israel
1
Bastidas Bastidas, Vanessa Monser...
1
Bonifaz Nieto, Josué David
1
Camacho Ayala, Tarsis Xavier
1
Córdova Solís, Juan Carlos
1
Figueroa Haro, Jessica Nataly
1
Guevara Gonzalez, Jarol Damian
1
López, Orestes Darío
1
Moreno Villacís, Lizbeth Estefanía
1
Moya Castillo, Erika Vanessa
.
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Título
15
MICROENCAPSULACIÓN
6
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
5
ANTOCIANINAS
4
ACTIVIDAD ANTIINFLAMATORIA
4
COMPUESTOS BIOACTIVOS
3
EXTRACTOS VEGETALES
2
ACTIVIDAD CITOTÓXICA
2
ACTIVIDADES BIOLÓGICAS
2
ANTIINFLAMATORIOS NO ESTEROIDALES
2
CAROTENOIDES
.
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Fecha de lanzamiento
6
2016
6
2017
6
2019
3
2018
3
2020
1
2015