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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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2014
Estudio de la sustitución parcial de azúcar por edulcorantes de bajo poder calórico (Sucralosa y acesulfame k) y del porcentaje de pulpa, en la elaboración de una bebida no carbonatada de uvilla (Physalis peruviana )
Acurio Arcos, Liliana Patricia
;
Valencia Toapanta, María Fernanda
2014
Aplicación de un tratamiento enzimático con enzimas pectolíticas (pectinex ultra sp-l y ultrazym afpl) en la obtención de una bebida tipo vino de mortiño (Vaccinium floribundum Kunth) y su efecto en el contenido de antocianinas
Navas Miño, Gladys Cecilia
;
Jácome Montaluisa, José Andrés
2014
Estudio de la variación de los contenidos de polifenoles totales, alcaloides y grasa en almendras de cacao fino de aroma en tres diferentes zonas de producción de la amazonía ecuatoriana
Salazar Garcés, Diego Manolo
;
Yanzapanta Llambo, Ana Gabriela
2014
Evaluación de la incidencia de la aplicación foliar de un biofertilizante elaborado a base de frutas en el nivel de clorofila a y b y en la calidad del follaje de tomate riñón (Solanum lycopersicum L.), fresa (Fragaria vesca), y rosas (Rosae sp.)
Acurio Arcos, Liliana Patricia
;
Quinde Ortiz, Andrea Fernanda
2014
Estudio y desarrollo de un sistema de tratamiento biológico de aguas residuales de las parroquias rurales Cusubamba y Mulalillo del cantón Salcedo de la provincia de Cotopaxi
Pacheco Tigsilema, María Teresa
;
Castro Llundo, Verónica Tatiana
2014
Hidrólisis enzimática de proteínas de suero lácteo con proteasas de tracto de trucha arcoiris (oncorhynchus mykiss) para reducir la contaminación orgánica del agua mediante la posible aplicación como fertilizante orgánico
Carpio, Cecilia Mercedes
;
Salazar Santana, Oscar Gonzalo
2014
Determinación de la influencia de las zonas de producción sobre el contenido de componentes bioactivos y la capacidad antioxidante de cinco frutas andinas
Robalino Martínez, Dolores del Rocío
;
Poveda Núñez, Myrian Cristina
2014
Determinación del potencial antimicrobiano de la microalga Chlorella extraída de las aguas empozadas de las acequias de Atocha, Tilulum y el Socavón del cantón Ambato
Valencia Silva, Alex Fabián
;
Barona Altamirano, Adriana Carolina
2014
Aprovechamiento de residuos solidos domiciliarios en la obtención de bocashi con la aplicación de ceniza volcánica y la construcción de composteras domésticas
Pacheco Tigsilema, María Teresa
;
Garcés Moncayo, María Daniela
2014
Determinación del contenido de compuestos cianogénicos en hojas y capuchones de uvilla (Physalis peruviana L.), perteneciente al ecotipo colombiano y sus implicaciones en la elaboración de té
Carpio, Cecilia Mercedes
;
Molina Sánchez, José Isaác
Otras opciones relacionadas
Autor
2
Facultad de Ciencia e Ingeniería ...
1
Acosta Malucín, Rosa
1
Aguagüiña Pilla, Silvia Cumandá
1
Barona Altamirano, Adriana Carolina
1
Camino Castillo, Carlos Eduardo
1
Campaña Castellano, Vanessa Ibeth
1
Capúz Sulca, Néstor Gustavo
1
Castro Llundo, Verónica Tatiana
1
Cevallos Campaña, Cristina Beatriz
1
Chicaiza Tisalema, Mentor Tarquino
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Título
7
GESTIÓN AMBIENTAL
6
VIDA ÚTIL DE ALIMENTOS
5
CALIDAD ALIMENTARIA
5
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
5
GESTIÓN DE RESIDUOS
4
BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL
3
ABONOS ORGÁNICOS
3
AGUAS RESIDUALES
3
CONTAMINACIÓN AMBIENTAL
3
Gestión
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