Evaluación de grados brix como herramienta para determinar el punto óptimo de cosecha con dos aplicaciones de k en tomate (Solanum lycorpersicum M.), en San Antonio de Pichincha, Quito, Ecuador

Tesis de maestríaAcceso abierto2021

Autores: Silva Barrera, José Miguel
Director/Tutor: Pantoja, José Luis
URI: https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/32742
Palabras clave: AGRONOMIA NUTRICIÓN VEGETAL TOMATE (Solanum lycorpersicum M.)COSECHA POTASIO FOLIAR POTASIO POSTCOSECHA PRODUCTIVIDAD ESTADOS DE COSECHA
Citación: Silva Barrera, J. M. (2021). Evaluación de grados brix como herramienta para determinar el punto óptimo de cosecha con dos aplicaciones de k en tomate (Solanum lycorpersicum M.), en San Antonio de Pichincha, Quito, Ecuador [Tesis de maestría, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/32742
Resumen: One problem in tomato (Solanum lycopersicum M.) production is the postharvest losses (PPC) due to the extremely high maturity stage (EC) at which the tomato reaches local markets. Determining an optimal harvest stage (POC) based on Brix measurements (°B, an indirect measure of the total dissolved solids (SST)…
Descripción: Un problema del tomate riñón (Solanum lycopersicum M.) son las pérdidas postcosecha (PPC) debido a que el fruto llega al mercado en un estado de cosecha (EC) muy maduro. La determinación del punto óptimo de cosecha (POC) con base en grados Brix (°B, una medida indirecta del contenido de sólidos solubles totales –…

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