Ingeniería en Sistemas, Electrónica e Industrial

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    Item type:Ítem,
    Lean manufacturing para el control de la producción de quesos, en la empresa Productos Lácteos Benites “Prolacben” de la ciudad de Ambato
    (Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ingeniería en Sistemas, Electrónica e Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial en Procesos de Automatización, 2019)
    Benites Cunalata, Rubén Gabriel
    ;
    Tigre Ortega, Franklin Geovanny
    El presente proyecto busca a través de las herramientas de Lean Manufacturing determinar los hechos de la producción actual y las causas que provocan inconvenientes en los procesos productivos de la empresa ¨PROLACBEN¨, que se dedica a la elaboración de productos lácteos, con el fin de proponer mejoras considerables en el proceso de producción de queso fresco, por medio del estudio de tiempos, balanceo de líneas, mapa de flujo de valor (VSM) y redistribución de planta que permita a la empresa controlar la producción y a su vez aumentar la productividad. Mediante el uso de fuentes bibliográficas primarias y documentos válidos, así como información secundaria recopilada de libros, revistas, artículos científicos, internet, entre otras se profundiza sobre el tema y se compara los enfoques de distintos autores la problemática a tratar. A través de visitas a la empresa “PROLACBEN” se asocia con la realidad del proceso en donde se llevará a cabo el proyecto con el fin de recabar la información necesaria, se entrega una propuesta de solución para los problemas encontrados dentro del proceso productivo especialmente en el área de producción de queso para el mejoramiento de la calidad final del producto y para mejorar la productividad de la empresa. A través del desarrollo de las propuestas planteadas se determina que la empresa obtendrá resultados favorables, aplicando en primer lugar la redistribución de planta que permitirá reducir las distancias de transporte que en la actualidad es de 69 metros a una distancia de 30 metros, seguido de un balanceo de líneas que permitirá a la empresa aumentar su eficiencia inicial de 23, 57% a un 70,71% lo que ayudará reducir el tiempo de producción de cada unidad y le permitirá a la empresa aumentar su producción diaria, para cumplir con la demanda de sus clientes y por consiguiente incrementar su productividad.
  • Miniatura
    Item type:Ítem,
    Mejora de la productividad con herramientas de manufactura esbelta para el área de confección de bividis en la empresa M&B Textiles
    (Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ingeniería en Sistemas, Electrónica e Industrial. Carrera Ingeniería Industrial en Procesos de Automatización, 2017)
    Gaibort González, Gabriel Darío
    ;
    Tigre Ortega, Franklin Geovanny
    El presente proyecto busca a través de las herramientas de manufactura esbelta determinar los hechos de la producción actual y las causas que provocan inconvenientes en los procesos productivos y en las ventas dentro de la empresa M&B Textiles, dedicada a la elaboración de bividis y ropa interior, con el fin de proponer mejoras a establecerse en la producción por medio de un estudio de tiempos, balanceo de líneas, mapa de flujo de valor y redistribución de la planta para que en base a simulación por medio del software Promodel se permita comprobar los estudios planteados como mejora y la factibilidad que representan antes de su implementación. A través del desarrollo de los modelos planteados en base a la simulación por software de cada herramienta propuesta, se determina que la empresa obtendrá resultados más beneficiosos al aplicar el modelo Kanban, ya que el mismo trabaja en base a la mejor redistribución de planta propuesta reduciendo el costo de transporte actual de $ 5,04 a $ 2,74 lo que equivale a un decrecimiento del 45,6 %, además, disminuye el total de inventario en proceso que se elabora actualmente a solo 131 unidades, ya que la línea actual de producción adoptaría un sistema pull elaborando el producto únicamente bajo demanda del cliente.