Lean manufacturing para el control de la producción de quesos, en la empresa Productos Lácteos Benites “Prolacben” de la ciudad de Ambato

Tesis de gradoAcceso abierto2019

Autores: Benites Cunalata, Rubén Gabriel
Director/Tutor: Tigre Ortega, Franklin Geovanny
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ingeniería en Sistemas, Electrónica e Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial en Procesos de Automatización
URI: http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/30071
Palabras clave: ESTUDIO DE TIEMPOS TIEMPO TAKT MAPA DEL FLUJO DE VALOR TIEMPO TAKT
Citación: Benites Cunalata, R. G. (2019). Lean manufacturing para el control de la producción de quesos, en la empresa Productos Lácteos Benites “Prolacben” de la ciudad de Ambato [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/30071
Resumen: El presente proyecto busca a través de las herramientas de Lean Manufacturing determinar los hechos de la producción actual y las causas que provocan inconvenientes en los procesos productivos de la empresa ¨PROLACBEN¨, que se dedica a la elaboración de productos lácteos, con el fin de proponer mejoras considerables en…

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