Tesis de grado2026
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES Y DESARROLLO DE UNA GUÍA ALIMENTARIA PARA ADULTOS JÓVENES CON ENFERMEDAD CELÍACA
- Director/Tutor
- Hidalgo Morales, Kattyta Patricia
- Editor
- Universidad Técnica de Ambato / Facultad de Ciencias de Salud / Carrera de Nutrición y Dietética
- Citación
- Salme Chuquitarco, M. A. (2026). REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES Y DESARROLLO DE UNA GUÍA ALIMENTARIA PARA ADULTOS JÓVENES CON ENFERMEDAD CELÍACA [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/46807
- Resumen
The present research aimed to develop a food guide for young adults with celiac disease based on their nutritional requirements, with the purpose of promoting a balanced, safe, and gluten-free diet that contributes to maintaining an adequate nutritional status and preventing nutritional deficiencies. The study was…
- Descripción
La presente investigación tuvo como objetivo elaborar una guía alimentaria dirigida a adultos jóvenes con enfermedad celíaca, basada en sus requerimientos nutricionales, con el propósito de promover una alimentación equilibrada, segura y libre de gluten que contribuya al mantenimiento de un adecuado estado nutricional…