Estudio retrospectivo de las causas de decomiso en la empresa Metropolitana de Rastro agencia Quito durante los años 2022 – 2023

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dc.contributor.advisorLozada Ortiz, Jenny Piedad
dc.contributor.authorCastillo Vargas, Marcelo Gabriel
dc.date.accessioned2024-09-10T13:46:30Z
dc.date.available2024-09-10T13:46:30Z
dc.date.issued2024-08
dc.descriptionEl presente estudio retrospectivo de las causas de decomiso en la empresa Metropolitana de Rastro agencia Quito durante los años 2022-2023. Tuvo como objetivo principal analizar las causas de decomiso en la empresa Metropolitana de Rastro agencia Quito durante los años 2022-2023. Para alcanzar este objetivo, se llevó a cabo un estudio retrospectivo que involucró el análisis de registros de la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario, registrados en el formulario de Inspección Antemortem en Mataderos – Bovinos, Porcinos, Ovinos/ Caprinos, Camélidos, Cuyes y Conejos de la Empresa Publica Metropolitana de Rastro Agencia Quito. Tras analizar los datos recopilados, se identificó que, en el caso de los bovinos, Santo Domingo es la región líder en producción, en cuanto, a porcinos fueron las cuidades de Pichincha y Cotopaxi; en el caso de los ovinos la provincia de Cotopaxi se destacó como primer productor de carne de Ovino. Por otra parte, en el caso de los bovinos, se observa un incremento en el porcentaje de decomiso, pasando del 42% en 2022 al 45% en 2023. La Distomatosis es la principal causa de decomiso. Para los porcinos, el porcentaje de órganos decomisados se mantiene alto, con un ligero incremento del 1% en 2023. Las alteraciones hepáticas y la ascaridiasis son las principales causas de decomiso. En cuanto a los ovinos, se observa una disminución en el porcentaje de órganos decomisados en 2023, aunque la oespagostomiasis sigue siendo una causa importante de decomiso en ambos años.es_ES
dc.description.abstractThe present retrospective study of the causes of confiscation in the company Metropolitana de Rastro agency Quito during the years 2022-2023. Its main objective was to analyze the causes of confiscation in the company Metropolitana de Rastro agency Quito during the years 2022-2023. To achieve this objective, a retrospective study was carried out that involved the analysis of records from the Agency for Phyto and Zoosanitary Regulation and Control, recorded in the Antemortem Inspection form in Slaughterhouses – Cattle, Pigs, Sheep/Goats, Camelids, Guinea Pigs and Rabbits of the Metropolitan Public Company of Rastro Agencia Quito. After analyzing the data collected, it was identified that in the case of cattle, Santo Domingo is the leading region in production, as for pigs, the cities of Pichincha and Cotopaxi were; In the case of sheep, the province of Cotopaxi stood out as the first producer of sheep meat. On the other hand, in the case of cattle, an increase in the percentage of confiscation is observed, going from 42% in 2022 to 45% in 2023. Distomatosis is the main cause of confiscation. For pigs, the percentage of confiscated organs remains high, with a slight increase of 1% in 2023. Liver disorders and ascariasis are the main causes of confiscation. Regarding sheep, a decrease is observed in the percentage of organs confiscated in 2023, although ospagostomiasis remains an important cause of confiscation in both years.es_ES
dc.identifier.urihttps://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/42859
dc.language.isospaes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.subjectMEDICINA VETERINARIAes_ES
dc.subjectVETERINARIAes_ES
dc.subjectZOOTECNIAes_ES
dc.subjectCAMALes_ES
dc.subjectPATOLOGÍASes_ES
dc.subjectPOST MORTEMes_ES
dc.titleEstudio retrospectivo de las causas de decomiso en la empresa Metropolitana de Rastro agencia Quito durante los años 2022 – 2023es_ES
dc.typebachelorThesises_ES

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