El Control de calidad y la productividad en la empresa Lácteos Naranjo.
| dc.contributor.advisor | Cepeda Luna, Ramiro Enrique | |
| dc.contributor.author | García Veloz, Leonardo Enrique | |
| dc.date.accessioned | 2015-07-08T17:15:59Z | |
| dc.date.available | 2015-07-08T17:15:59Z | |
| dc.date.issued | 2015-06 | |
| dc.description | La empresa Lácteos Naranjo desde sus inicios en 1986, se ha dedicado a la transformación de materia prima en productos elaborados, siendo todos estos derivados de la leche, entre sus principales productos tenemos el queso fresco de la línea Tungurahua, actualmente la empresa Lácteos Naranjo ha extendido su territorio de comercialización a nivel nacional, viéndose obligada a mejorar el control durante los procesos productivos y por ende su productividad. Es por esta razón que el presente trabajo se ha enfocado en realizar un amplio análisis del entorno interno de la empresa con el fin de establecer estrategias de control que permitan mejorar la productividad dentro de Lácteos Naranjo. Los datos arrojados por la investigación de campo realizada a los trabajadores y el propietario de la empresa Lácteos Naranjo indican que es importante corregir aspectos de control durante el proceso productivo, para mejorar algunas falencias existentes durante dicho proceso, con el fin de mejorar la calidad del producto, satisfaciendo los requerimientos y necesidades de los clientes. Así la propuesta resultante de la investigación se direccionó a crear un Manual de Calidad dirigido a todos los miembros de Lácteos Naranjo, estableciendo responsabilidades y funciones a trabajadores así como directivos y propietario, permitiendo de esta manera mejorar direccionar el proceso productivo hacia la optimización de materia prima dentro de la empresa. | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/11005 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Organización de Empresas. | es_ES |
| dc.rights | openAccess | es_ES |
| dc.subject | CONTROL DE CALIDAD | es_ES |
| dc.subject | PRODUCTIVIDAD | es_ES |
| dc.subject | MANUALES ADMINISTRATIVOS | es_ES |
| dc.subject | INDUSTRIA DE LÁCTEOS | es_ES |
| dc.subject | LÁCTEOS | es_ES |
| dc.subject | LÁCTEOS NARANJO | es_ES |
| dc.title | El Control de calidad y la productividad en la empresa Lácteos Naranjo. | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |