Tesis de grado2026
Plan de negocios para la producción y comercialización de quesos multisabor en la Quesera Yanahurco de Juigua en el Cantón Pujilí
- Director/Tutor
- Sánchez, Mayra Fernanda
- Editorial
- Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas.
- Palabras clave
- EMPRENDIMIENTOPLAN DE NEGOCIOSINNOVACIÓNQUESOSPRODUCCIÓN
- Citación
- Laura Guangasi, M. D. L. Á., & Tigasi Pallo, R. I. (2026). Plan de negocios para la producción y comercialización de quesos multisabor en la Quesera Yanahurco de Juigua en el Cantón Pujilí [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/47028
- Resumen
El proyecto establece un problema existente que está relacionada con la escasa innovación y oferta de quesos maduros en el mercado del cantón Pujilí. De acuerdo con esta problemática se determinó sus causas y efectos para encontrar las soluciones. La quesera Yanahurco de Juigua está ubicada en la comunidad de Yanahurco…
- Descripción
The project addresses an existing problem related to the limited innovation and availability of aged cheeses in the Pujilí canton market. Based on this problem, its causes and effects were determined in order to find solutions.The Yanahurco de Juigua cheese factory is located in the community of Yanahurco de Juigua in…