Identificación de las pérdidas y desperdicios en los eslabones de la cadena de valor del cacao en las provincias de Cotopaxi y Pastaza

Tesis de gradoAcceso abierto2022

Autores: Quinga Guevara, Miguel Ángel
Director/Tutor: Teneda Llerena, William Fabián
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Organización de Empresas
URI: https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/35076
Palabras clave: ARTÍCULO ACADÉMICO CACAO CADENA DE VALOR DESECHOS DESPERDICIOS
Citación: Quinga Guevara, M. Á. (2022). Identificación de las pérdidas y desperdicios en los eslabones de la cadena de valor del cacao en las provincias de Cotopaxi y Pastaza [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/35076
Resumen: El principal propósito de la investigación es analizar las pérdidas y desperdicios en los eslabones de la cadena de valor del cacao en las provincias de Cotopaxi y Pastaza. Para ello, como primer objetivo específico se plantea fundamentar científicamente la cadena de valor del cacao. La cadena de valor del cacao en…
Descripción: The main purpose of the research is to analyze the losses and waste in the links of the cocoa value chain in the provinces of Cotopaxi and Pastaza. To this end, the first specific objective is to provide a scientific basis for the cocoa value chain. The cocoa value chain in the provinces of Cotopaxi and Pastaza. To…

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