Tesis de grado2026
NECESIDADES ENERGÉTICAS Y VALOR NUTRICIONAL DE MENÚS PARA ADULTOS MAYORES DE LA CASA DE ACOGIDA SEÑOR DE LOS REMEDIOS EN PÍLLARO
- Autores
- Quinde Jaya, Juan Alejandro
- Director/Tutor
- Bonilla Veloz Silvia Elizabeth
- Editor
- Universidad Técnica de Ambato / Facultad de Ciencias de Salud / Carrera de Nutrición y Dietética
- Palabras clave
- ESTADO NUTRICIONAL- REQUERIMIENTO ENERGETICO- ADULTO MAYOR- PLANIFICACION DE MENUSMALNUTRICION POR EXESO
- Citación
- Quinde Jaya, J. A. (2026). NECESIDADES ENERGÉTICAS Y VALOR NUTRICIONAL DE MENÚS PARA ADULTOS MAYORES DE LA CASA DE ACOGIDA SEÑOR DE LOS REMEDIOS EN PÍLLARO [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/46812
- Resumen
This study evaluated the relationship between the nutritional content of the meals served and the actual energy requirements of older adults at the Señor de los Remedios nursing home in the canton of Píllaro. Using a mixed approach and a cross-sectional observational design, a sample of 20 residents, predominantly men…
- Descripción
La presente investigación evaluó la relación entre el aporte nutricional de los menús servidos y los requerimientos energéticos reales de los adultos mayores en la casa de acogida “Señor de los Remedios”, en el cantón Píllaro. A través de un enfoque mixto y un diseño observacional transversal, se analizó a una muestra…