El proceso productivo y su incidencia en el desperdicio de materia prima en la Industria Láctea Parmalat del Ecuador S.A.

Tesis de gradoAcceso abierto2012

Autores: Mena Toapanta, Daniela Alexandra
URI: http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/3318
Palabras clave: Procesos de Producción Materia Prima Lácteos Industria Láctea Manufactura Esbelta Calidad
Citación: Mena Toapanta, D. A. (2012). El proceso productivo y su incidencia en el desperdicio de materia prima en la Industria Láctea Parmalat del Ecuador S.A. [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/3318
Resumen: La empresa Parmalat del Ecuador S.A, se ha dedicado a la producción y venta de Leche, está localizada en la Provincia de Cotopaxi, cantón Latacunga, parroquia Lasso. Específicamente se dedica a la pasteurización, homogenización, pectonización o martenización de la leche y envasado, ejecutando sus actividades de una…

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