INTERVENCIÓN NUTRICIONAL EN DEPORTISTAS DE ALTO RENDIMIENTO CON ANEMIA
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Date
2024-09-25
Authors
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Volume Title
Publisher
Universidad Técnica de Ambato/ Facultad de Ciencias de Salud /Carrera Nutrición y Dietética
Abstract
Sports nutrition, a constantly evolving science, focuses on providing athletes with the
nutrients necessary for training, competition, recovery and rest. This includes adequate
energy, macronutrients for muscle repair, and micronutrients for physical performance.
"Sports anemia" is a concern, characterized by low hemoglobin levels that can affect
performance. Iron deficiency anemia, caused by iron deficiency, is common in athletes
and can affect the body's ability to transport oxygen. Intense exercise can induce changes
in the hematological system, contributing to this apparent anemia. Iron intake and
bioavailability are essential, highlighting the importance of combining iron-rich foods
with absorption enhancers and avoiding inhibitors such as tea and calcium. In athletic
women, high levels of hepcidin can inhibit iron absorption, especially during intermittent
fasting, increasing the risk of anemia and menstrual problems. Athletes, especially
women, have higher iron requirements due to losses during menstruation and increased
metabolism. Therefore, special attention to iron intake is crucial to maintain optimal
performance in sport.
Description
La nutrición deportiva, una ciencia en constante evolución, se centra en proporcionar a los
atletas los nutrientes necesarios para entrenamiento, competición, recuperación y
descanso. Esto incluye energía adecuada, macronutrientes para la reparación muscular y
micronutrientes para el rendimiento físico. La anemia del deporte es una preocupación,
caracterizada por niveles bajos de hemoglobina (Hb) que pueden afectar el rendimiento.
La anemia ferropénica, causada por deficiencia de hierro (Fe), es común en atletas y puede
afectar la capacidad del cuerpo para transportar oxígeno. El ejercicio intenso puede inducir
cambios en el sistema hematológico, contribuyendo a esta anemia aparente. La ingesta y
biodisponibilidad de Fe son fundamentales, destacando la importancia de combinar
alimentos ricos en Fe con potenciadores de absorción y evitar inhibidores como el té y el
calcio. En mujeres deportistas, los altos niveles de hepcidina pueden inhibir la absorción
de hierro, especialmente durante el ayuno intermitente, lo que aumenta el riesgo de anemia
y problemas menstruales. Los deportistas, especialmente las mujeres, tienen mayores
requerimientos de Fe debido a las pérdidas durante la menstruación y el aumento del
metabolismo. Por lo tanto, una atención especial a la ingesta de Fe es crucial para mantener
un rendimiento óptimo en el deporte.
Keywords
DEPORTE, NUTRICIÓN, RENDIMIENTO, ANEMIA, HIERRO