Repositorio Universidad Técnica de Ambato: Buscar

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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2013	Diseño de un sistema de buenas practicas de manufactura para mejorar la calidad comercial e inocuidad de los helados de crema en la fábrica CORPECECREAM S.A del cantón Salcedo	Manjarrez Lizano, Mario; Jácome Gavilánez, Santiago Javier
2020-09	Determinación de la eficiencia y efectividad de un sanitizante en base a un tensioactivo de origen microbiano, sobre diferentes matrices alimentarias	Cerda Mejía, Liliana Alexandra; Vaca Alarcón, Rosario Guadalupe
2022-09	Análisis comparativo de tres herramientas de caracterización e identificación (HPLC, AA e IR) de compuestos en productos lácteos, sus principales usos y aplicaciones para el control de calidad. Una revisión básica	Morales Acosta, Dayana Cristina; Hernández Castro, Sofía Carolina
2022-03	Determinación de la concentración de metales pesados (cadmio, plomo y cromo) en la lechuga (Lactuca sativa) que se cultiva en la parroquia Presidente Urbina del cantón Píllaro	Cerda Mejía, Liliana Alexandra; Lasluiza Quishpe, María Fernanda
2022-03	Elaboración de un manual de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control en la línea de cárnicos para la corporación MB Mayflower Buffalos S.A ubicada en Quito en el período 2021	Cadena Carrera, Santiago Esmiro; Vallejo Yuquilema, Mónica Piedad
2017-12	Diseño de un modelo de Sistema de gestión de la inocuidad alimentaria, basado en la norma internacional ISO 22000:2005, para la Industria de Alimentos Andinos (INDAN)	Baquero Icaza, Paulo Santiago; Jácome Lara, Bernarda Alejandra
2018-06	Implementación de prácticas correctas de higiene para garantizar la inocuidad en el proceso productivo de la empresa El Ganadero	German Tomalá, César Augusto; Villacreses Pallo, Lenin Alejandro
2023-09	Elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), para la planta de faenamiento de cuyes Corporación de Unidades Productivas de Tisaleo – CUPROTISA ubicada en el cantón Tisaleo	Cadena Carrera, Santiago Esmiro; Silva Molina, Carol Solansh