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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
Carrera Ingeniería en Alimentos
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2022-09
Análisis de las metodologías más utilizadas para la determinación de la vida útil de alimentos
Acurio Arcos, Liliana Patricia
;
Díaz Quinaluisa, Daniela Aracelly
2022-03
Aplicaciones de la nanotecnología para el envasado de alimentos
Morales Acosta, Dayana Cristina
;
Sibri Albarracín, Vanessa Nataly
2020-01
Elaboración de fideo blanco tipo tornillo a partir de una formulación de harina integral de trigo y quinua en industrias Catedral S.A.
Paredes Escobar, Mayra Liliana
;
García Rodríguez, Edwin Javier
2015
Desarrollo de una formulación de mousse de maracuyá (Passiflora Edulis) utilizando grasa vegetal hidrogenada
Ortiz Escobar, Jacqueline de las Mercedes
;
Coloma Ibarra, David Alexander
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Coloma Ibarra, David Alexander
1
Díaz Quinaluisa, Daniela Aracelly
1
García Rodríguez, Edwin Javier
1
Sibri Albarracín, Vanessa Nataly
Título
2
INVESTIGACIÓN BIBLIOGRÁFICA
1
ASLT
1
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
1
ENVASADO DE ALIMENTOS
1
GRASAS DE REPOSTERÍA
1
HARINAS ENRIQUECIDAS
1
INDUSTRIAS CATEDRAL
1
MÉTODO DIRECTO
1
NANOMATERIALES
1
NANOTECNOLOGÍA
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Fecha de lanzamiento
2
2022
1
2015
1
2020