Plan de negocios para la creación de una nueva línea de producción de bebidas carbonatadas en la empresa “DEL COTOPAXI” de la ciudad de Latacunga
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Date
2026-07
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Publisher
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas.
Abstract
El presente trabajo de titulación desarrolla un plan de negocios para la creación de una nueva línea de producción de bebidas carbonatadas semi naturales en la empresa “DEL COTOPAXI” ubicada en la ciudad de Latacunga. El problema central razón motivo del estudio fue la incapacidad operativa de la empresa para la industrialización de este tipo de bebidas lo que limita su expansión y mantenía una alta dependencia comercial de los bares escolares. La propuesta del valor del proyecto se centra en ofrecer al mercado una bebida funcional que conserve un sabor agradable incluso después de perder el gas, comercializada en envases PET de 300 ml y en sabores de naranja, fresa, limón y cola negra.
El estudio de económico-financiero concluye que la implementación de esta nueva línea es altamente rentable y viable con una proyección a 5 años el proyecto requiere una inversión de $300.111,85 y arroja indicadores como la VAN de $2.160.523,22 una TIR de 44.62% y una relación beneficio-costo de 2,95. Estos márgenes permiten alcanzar el punto de equilibrio vendido 285.427 unidades y lograr un período de recuperación de la inversión de tan solo 6 meses y 19 días.
A partir de estos hallazgos se plantea una propuesta que integra procesos técnicos definidos para la industrialización y envasado del producto destacando la incorporación de maquinaria especializada para la inyección de CO2 y el aprovechamiento de ventajas competitivas existentes como el acceso al ojo de agua propio. Se establece una estructura organizacional básica donde facilita su gestión operativa junto con estrategia de comercialización centrada en redes sociales y la distribución a través de tiendas de barrio. Ya que este análisis financiero demuestra indicadores positivos de rentabilidad.
Y se concluye que el plan de negocios para la nueva línea de bebidas de DEL COTOPAXI presenta condiciones favorables para su implementación y su crecimiento continuo.
Description
This degree project develops a business plan for the creation of a new production line of semi-natural carbonated beverages in the company "DEL COTOPAXI", located in the city of Latacunga. The central problem that motivated this study was the company's operational inability to industrialize this type of beverage, which limited its expansion and maintained a high commercial dependence on school cafeterias. The project's value proposition focuses on offering the market a functional beverage that retains a pleasant taste even after losing its carbonation, sold in 300 ml PET bottles and in orange, strawberry, lemon, and black cola flavors.
The economic-financial study concludes that the implementation of this new line is highly profitable and viable. With a 5-year projection, the project requires an investment of $300,111.85 and yields indicators such as an NPV of $2,160,523.22, an IRR of 44.62%, and a benefit-cost ratio of 2.95. These margins make it possible to reach the break-even point by selling 285,427 units and achieve a payback period on the investment of just 6 months and 19 days.
Based on these findings, a proposal is presented that integrates defined technical processes for the industrialization and packaging of the product, highlighting the incorporation of specialized machinery for CO2 injection and the utilization of existing competitive advantages, such as access to a private water spring. A basic organizational structure is established to facilitate operational management, along with a commercialization strategy focused on social media and distribution through neighborhood stores. This is further supported by financial analysis, which demonstrates positive profitability indicators.
In conclusion, the business plan for DEL COTOPAXI's new beverage line presents favorable conditions for its implementation and continuous growth.
Keywords
EMPRENDIMIENTO, PLAN DE NEGOCIOS, BEBIDAS CARBONATADAS, CAPACIDAD OPERATIVA, VIABILIDAD FINANCIERA