ABORDAJE NUTRICIONAL EN PACIENTES CON ANOREXIA NERVIOSA
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Date
2025-06-18
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Abstract
Anorexia nervosa is a serious eating disorder that affects a significant proportion of
adolescents, although it can influence individuals of various ages and genders. It is
considered a critical condition due to the severe risks it poses to both physical and
psychological growth and development (Murray L, et al., 2021). This disorder
manifests itself through excessive restriction of food intake, intense fear of weight
gain, and distorted body image. Treatment of anorexia nervosa in adolescents
requires a comprehensive approach that includes specialized nutritional
interventions. The article reviews current strategies in the nutritional approach to
adolescents with anorexia nervosa, focusing on recent research from the past four
years to provide an updated view on best practices in the nutritional management
of this condition. Anorexia nervosa is often a long-term disorder with a variety of
psychophysiological and nutritional manifestations. Some patients may die from
suicide or physical complications, with sudden death from cardiac arrhythmias
being a common outcome. This disorder is not directly related to disease duration
or age, but is associated with a body mass index (BMI) below 12 and very low
serum albumin levels
Description
La anorexia nerviosa es un trastorno alimentario grave que afecta a una proporción
significativa de adolescentes, aunque puede influir en individuos de diversas edades
y géneros. Se considera un estado crítico debido a los severos riesgos que presenta
para el crecimiento y desarrollo tanto físico como psicológico. Este trastorno se
manifiesta a través de una restricción excesiva de la ingesta alimentaria, un intenso
miedo a ganar peso y una imagen corporal distorsionada. El tratamiento de la
anorexia nerviosa en adolescentes requiere un enfoque integral que incluya
intervenciones nutricionales especializadas. El artículo revisa las estrategias
actuales en el abordaje nutricional de adolescentes con anorexia nerviosa,
centrándose en investigaciones recientes de los últimos cuatro años para ofrecer una
visión actualizada sobre las mejores prácticas en el manejo nutricional de esta
condición. La anorexia nerviosa suele ser un trastorno a largo plazo que presenta
diversas manifestaciones psicofisiológicas y nutricionales. Algunos pacientes
pueden fallecer a causa de suicidio o complicaciones físicas, siendo la muerte súbita
por arritmias cardíacas un desenlace común. Este trastorno no se relaciona
directamente con la duración de la enfermedad o la edad, sino que está asociado
con un índice de masa corporal (IMC) inferior a 12 y niveles muy bajos de albúmina
sérica.
Keywords
ANOREXIA NERVIOSA, TRASTORNO POR ATRACÓN, ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN, SUPLEMENTACIÓN NUTRICIONAL.