OBESIDAD Y ALIMENTOS PROCESADOS. UN ANÁLISIS DOCUMENTAL

Tesis de gradoAcceso abierto2024

Autores: Acosta Gallo, Bryan Israel
Director/Tutor: Viteri Robayo, Carmen Patricia
Editorial: Universidad Técnica de Ambato/ Facultad de Ciencias de Salud /Carrera de Nutrición y Dietética
URI: https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/42941
Palabras clave: NUTRICIÓN HÁBITOS ALIMENTICIOS ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS OBESIDAD ALIMENTOS PROCESADOS
Citación: Acosta Gallo, B. I. (2024). OBESIDAD Y ALIMENTOS PROCESADOS. UN ANÁLISIS DOCUMENTAL [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato/ Facultad de Ciencias de Salud /Carrera de Nutrición y Dietética]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/42941
Resumen: The risk of developing obesity associated with the consumption of processed and ultraprocessed foods leads to a multifactorial problem influenced by environmental, biological, psychosocial, socioeconomic, and political factors. The main objective of the review is to analyze the evidence that exists regarding the…
Descripción: El riesgo de desarrollar obesidad relacionado con la ingesta de alimentos procesados y ultraprocesados, conllevando a un problema multifactorial influenciado por factores ambientales, biológicos, psicosociales y socioeconómicos y políticos. El objetivo de la revisión fue analizar la evidencia que existe entre la…

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