Sistema de control y monitoreo de leche en crudo con aplicaciones iot para la empresa Lactozam de la ciudad de Salcedo

Tesis de gradoAcceso abierto2024

Autores: Espinosa Gallardo, Luis Alexander
Director/Tutor: Altamirano Meléndez, Santiago Mauricio
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ingeniería en Sistemas, Electrónica e Industrial. Carrera de Telecomunicaciones
URI: https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/42104
Palabras clave: IoT LÁCTEOS DART FLUTTERS MySQL
Citación: Espinosa Gallardo, L. A. (2024). Sistema de control y monitoreo de leche en crudo con aplicaciones iot para la empresa Lactozam de la ciudad de Salcedo [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/42104
Resumen: Storing raw milk properly chilled is crucial to ensure its quality and safety. Due to its high nutrient and water content, milk is prone to bacterial growth. Cooling it immediately after milking to temperatures below 4°C significantly reduces bacterial multiplication, reducing the risk of contamination and spread of…
Descripción: Conservar la leche en crudo debidamente fría, es crucial para asegurar su calidad y seguridad. Debido a su alto contenido de nutrientes y agua, la leche es propensa al crecimiento bacteriano. Enfriarla inmediatamente después del ordeño a temperaturas inferiores a 4°C reduce significativamente la multiplicación de…

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