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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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2022-05
Extracción y microencapsulación de licopeno extraído a partir de residuos de tomate de árbol (Solanum betaceum) y su formulación en cápsulas duras
López Hernández, Orestes Darío
;
Pazmiño Miranda, Nelly del Pilar
2022-09
Extracción y microencapsulación de ácido ferúlico a partir de los residuos agroindustriales de bagazo de malta de cebada como potencial antioxidante
López Hernández, Orestes Darío
;
Cevallos Andrade, Viviana Elizabeth
2019-01
Extracción y microencapsulación de licopenos provenientes de residuos agroindustriales del tomate de árbol (Solanum betaceum)
Fernández Rivero, Danae
;
Pérez Sánchez, Christian Fabián
2019-12
Obtención de un extracto rico en carotenoides con capacidad antioxidante a escala de banco a partir de residuos agroindustriales del tomate de árbol (Solanum betaceum)
Fernández Rivero, Danae
;
Urbina Calero, Walter Ramiro
2023-09
Evaluación de la vida útil de microencapsulados de carotenoides provenientes de desechos agroindustriales de tomate de árbol (Solanum betaceum) en la provincia de Tungurahua
Fernández Rivero, Danae
;
Silva Manjarres, Caroline Estefania
2024-02
Evaluación de la estabilidad de las cápsulas de gelatina formuladas a partir de microencapsulados de carotenoides extraídos de la cáscara de tomate de árbol (Solanum betaceum)
Fernández Rivero, Danae
;
Bautista Gavilanes, Shirley Nicole
2024-02
Recuperación de antocianinas a partir de los residuos agroindustriales de la mora de castilla
López Hernández, Orestes Darío
;
Llerena Toasa, Diana Michelle
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Author
1
Bautista Gavilanes, Shirley Nicole
1
Cevallos Andrade, Viviana Elizabeth
1
Llerena Toasa, Diana Michelle
1
Pazmiño Miranda, Nelly del Pilar
1
Pérez Sánchez, Christian Fabián
1
Silva Manjarres, Caroline Estefania
1
Urbina Calero, Walter Ramiro
Subject
5
TOMATE DE ÁRBOL
3
CAROTENOIDES
3
GESTIÓN AMBIENTAL
3
LICOPENO
2
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
2
COMPUESTOS BIOACTIVOS
1
ANTIOXIDANTES
1
ANTOCIANINAS
1
BAGAZO DE MALTA
1
BIOTECNOLOGÍA VEGETAL
.
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Date issued
2
2019
2
2022
2
2024
1
2023