Repositorio Universidad Técnica de Ambato: Buscar

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Resultados por ítem:

Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2007	Incidencia de la aplicación de la Buenas Prácticas de Faenamiento en la manipulación de la carne de res en el CAMAL MUNICIPAL DE PELILEO	Paredes Recalde, Tania Jissela
2007	Relación de la manipulación y almacenamiento en las enfermedades tramitadas por alimentos (ETA ́s) de los consumidores de carne del Mercado Modelo de la ciudad de Ambato	Quilligana Agualongo, Holger Fabián
2007	El desconocimiento nutricional y la inadecuada preparación doméstica de la carne de pollo de las amas de casa en la ciudad de ambato	Olmos T., Juan
2008	Incidencia de las actividades ejercidas por los Inspectores del Departamento de Higiene del Ilustre Municipio de Ambato, para controlar las condiciones sanitarias deficientes de venta de la carne fresca de res en los mercados de la ciudad	Barrera Cordova, Juan Pablo
2007	Estudio de las condiciones sanitarias y los agentes microbiológicos involucrados en los alimentos preparados a base de carne de res en comedores del mercado Mayorista de la ciudad de Ambato	Hurtado Medina, Juan Carlos
2008	El proceso de faenamiento y las características organolépticas de la carne en el ganado vacuno del Camal Municipal Ambato	Dier Melo, Christian Alejandro
2010	Aplicación de la tecnología de faenamiento de pollos (broiler) para evitar pérdidas económicas en la granja avícola moreno, en el barrio la calera, en el cantón latacunga.	Murillo Proaño, Sandra Elizabeth
2011	Determinación de parámetros de fabricación en Chuletas de Lomo de Cordero	Robalino Robalino, Juan Diego
2006	Estudio de la sustituciòn de carne de bovino por carne de cuy (Cavia porcellus)en la elaboraciòn de embutidos escaldados (Salchichas)	Espinoza Guano, Mónica Paulina