Repositorio Universidad Técnica de Ambato: Buscar

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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2023-03	Microencapsulación de compuestos bioactivos a partir de la raíz de cúrcuma (Curcuma longa) y jengibre (Zingiber officinale) como alternativa al uso de antinflamatorios convencionales	Fernández Rivero, Danae; Sancho Cando, Alexis Vladimir
2023-03	Determinación de componentes fenólicos y antioxidantes en harina de papa china (Colocasia esculenta) y zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza)	Pérez Aldas, Lander Vinicio; Silva Aldaz, Melanie Carolina
2023-03	Caracterización de la resistencia a tigeciclina mediada por plásmidos en aislados de Klebsiella pneumoniae de origen ecuatoriano	Calero Cáceres, William Ricardo; Velásquez Yambay, Cristian Paul
2023-03	Caracterización de la resistencia a tigeciclina mediada por plásmidos en aislados de Klebsiella pneumoniae de origen ecuatoriano	Calero Cáceres, William Ricardo; Soria Velastegui, Joyce Teresa
2023-03	Determinación del perfil lipídico en harinas de chocho (Lupinus mutabillis sweet) y melloco blanco (Ullucus tuberosus) para establecer el contenido de ácidos grasos saturados e insaturados	Pérez Salinas, Ruth Narcisa; Sánchez Paredes, Daniela Alejandra
2023-03	Caracterización de los residuos de cacao generados con potencial valor, para su uso en la industria alimentaria, en el cantón Santo Domingo, provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas	Pérez Salinas, Ruth Narcisa; Torres Castro, Johanna Pamela
2023-03	Evaluación de los componentes de la dieta alimentaria en un segmento de población de familias del sector rural de la comunidad Planchaloma (parroquia Toacaso) del cantón Latacunga en tiempos de COVID-19	Franco Crespo, Christian David; Velásquez Chacha, Erika Ximena
2023-03	Elaboración de un néctar a base del mucílago de cacao (Theobroma Cacao)	Pérez Salinas, Ruth Narcisa; Escobar Auqui, Cinthya Carolina
2023-03	Evaluación de la actividad antifúngica de un extracto alcohólico de hierba mora (Solanum nigrum) frente a oídio (Oidium sp.) y fusarium (Fusarium sp.)	López Hernández, Orestes Darío; Albán Tapia, Esteban Nicolay
2023-03	Optimización del proceso de troceado de carnaza residual de una curtiembre en la ciudad de Ambato para la elaborar una harina para consumo animal	Flores Tapia, Nelly Esther; Alvarez Blacio, Anthony Andrés