1. Repositorio Universidad Técnica de Ambato

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ErscheinungsdatumTitelBeteiligte Person(en)
2023-09Evaluación de la actividad antioxidante e hipoglucémica in vitro de extractos de Marco (Ambrosia arborescens), Quishuar (Buddleja incana), Cedrón (Aloysia citrodora) y Capulí (Prunus serotina)Tubón Usca, Irvin Ricardo; Jara Irigoya, Jonathan David
2023-09Evaluación de la vida útil de microencapsulados de carotenoides provenientes de desechos agroindustriales de tomate de árbol (Solanum betaceum) en la provincia de TungurahuaFernández Rivero, Danae; Silva Manjarres, Caroline Estefania
2023-09Extracción y microencapsulación de antocianinas a partir de rábano (Raphanus sativus)López Hernández, Orestes Darío; Chulde Osorio, Julisa Yelena
2023-09Digestibilidad gastrointestinal in vitro y actividad antioxidante de la proteína aislada de una mezcla de harinas precocidas de quinua (Chenopodium quinoa Willd) y amaranto (Amaranthus caudatus)Paredes Escobar, Mayra Liliana; Paredes Pérez, Adriana Maritza
2023-09Evaluación de la actividad antioxidante y antiinflamatoria de un extracto que contiene carotenoides obtenido a partir de Capsicum annuum en dos diferentes estados de madurezFernández Rivero, Danae; Chinchero Betancourt, Abigail Micaela
2024-02Recuperación de antocianinas a partir de los residuos agroindustriales de la mora de castillaLópez Hernández, Orestes Darío; Llerena Toasa, Diana Michelle
2024-02Evaluación de la vida útil de un extracto obtenido de la cáscara de piña (Ananas comosus) con propiedades antioxidantes y antiinflamatoriasFernández Rivero, Danae; Nuñez Ambato, Erika Fernanda
2024-02Análisis de la actividad antioxidante de un microencapsulado de Mangiferina extraída de la cáscara del mango (Mangifera Indica L.)López Hernández, Orestes Darío; Navarro Otavalo, Juan Eduardo
2024-02Evaluación de la actividad antioxidante de polifenoles microencapsulados obtenidos a partir de la cáscara de plátano (Musa paradisiaca)López Hernández, Orestes Darío; Montoya López, Camila Victoria
2024-02Determinación de la actividad antimicrobiana y antioxidante de los extractos de la planta sunfo (Clinopodium nubigenum) frente a cepas de StaphylococcusDe la Torres Olvera, Helena Maritza; Chiriboga Cordones, Juan Fernando

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