1. Repositorio Universidad Técnica de Ambato

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2021-03Determinación de los índices de degradación en aceites vegetales usados en procesos de fritura en restaurantes de la ciudad de AmbatoPérez Aldas, Lander Vinicio; Bombón Sandoval, Alex Darío
2021-03Estudio de la composición nutricional de flores comestibles Diente de león (Taraxacum officiale), Tronadora (Tecoma stans), Mastuerzo (Tropaeolum majus), Girasol (Helianthus annuus) para potenciar su consumoParedes Escobar, Mayra Liliana; Palate Palate, Katherine Atalía
2021-03Fuentes naturales de origen vegetal para la obtención de antocianinasLópez Hernández, Orestes Darío; Villacís Rodríguez, Martín Sebastián
2021-03Evaluación integral de la sostenibilidad de la cadena productiva de mora en Píllaro en apoyo a la agenda de estrategia agropecuaria de TungurahuaMoreno Miranda, Carlos Santiago; Uño Reinoso, Karla Pamela
2021-03Plan de negocios para la implementación de una planta procesadora de néctar de guanábana en la provincia de Los RíosFranco Crespo, Christian David; Tiscama Checa, Karina Alexandra
2021-03Fermentación sólida en la industria alimentariaSalazar Garcés, Diego Manolo; Herrera Beltrán, Gabriela Marilu
2021-01Incidencia del consumo de edulcorantes no calóricos (Aspartame y Acesulfame Potásico) en la población de la ciudad de AmbatoCerda Mejía, Liliana Alexandra; Lara Espín, Mayra Alejandra
2021-03Simulación computacional del post-tratamiento de lixiviados del relleno sanitario de Ambato mediante filtración subsuperficial en humedales artificialesPeñafiel Ayala, Rodny David; Salinas Villegas, Christian Alexander
2021-03Estudio de factibilidad para la implementación de una planta de producción de un plaguicida biodegradable de baja toxicidad en base a la rotenona de barbasco Lonchocarpus utilis, en la provincia de TungurahuaVega Pérez, José Geovanny; Viteri Basantes, Jennifer Magaly
2021-03Evaluación de riesgos químicos por Benceno, Tolueno y Xileno en los puestos críticos de los laboratorios de la Universidad Técnica de AmbatoCórdova Suárez, Manolo Alexander; Peralta Álvarez, Katherine Alejandra

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