Determinación de las propiedades físico- químicas del limón (Citrus Limus)

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Solis, Mery	-
dc.date.accessioned	2013-04-26T23:52:28Z	-
dc.date.available	2013-04-26T23:52:28Z	-
dc.date.issued	2006	-
dc.identifier.uri	http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/3355	-
dc.description.abstract	El caracterizar los productos agrícolas locales y nacionales, tiene una tal importancia, debido a que con ello podemos aplicar tecnologías adecuadas sobre los productos agrícolas, además esta investigación tiene por objeto el levantamiento y actualización de datos de las propiedades físicas y químicas del Limón, en la variedad Tahiti y Primofiori, los cuales servirán para la normalización del fruto en sus tres estados de madurez, mediante un convenio entre el Instituto ecuatoriano de normalización INEN y la facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.rights	openAccess	-
dc.subject	Propiedades físicas	es_ES
dc.subject	Propiedades químicas	es_ES
dc.subject	Limón	es_ES
dc.title	Determinación de las propiedades físico- químicas del limón (Citrus Limus)	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
Aparece en las colecciones:	Carrera Ingeniería en Alimentos

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