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Plan de negocio para producción de abono orgánico a partir de residuos domiciliarios en la ciudad de Ambato
(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Mercadotecnia, 2026-07)
Palacios Sánchez, Joanna Isabel
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Caisa Yucailla, Elías David
El presente proyecto tiene como objetivo determinar la factibilidad de implementar un emprendimiento dedicado a la producción y comercialización de abonos orgánicos obtenidos mediante el aprovechamiento de residuos orgánicos en la ciudad de Ambato. La propuesta busca contribuir al cuidado del medio ambiente mediante la reducción de residuos y su transformación en un producto de valor agregado para uso agrícola, jardinería y áreas verdes. Para el desarrollo del proyecto se realizó un estudio de mercado que permitió identificar el nivel de aceptación de los abonos orgánicos, conocer las necesidades de los consumidores y analizar la oferta y demanda existente. La información obtenida sirvió de base para establecer estrategias orientadas a la comercialización del producto. La metodología empleada tuvo un enfoque cuantitativo, de tipo bibliográfico y de campo, con un diseño transversal. Como instrumento de recolección de información se aplicó una encuesta estructurada mediante cuestionario, cuyos resultados permitieron obtener información relevante sobre las preferencias de los potenciales clientes. Finalmente, mediante el estudio técnico, organizacional y financiero se determinaron los recursos necesarios, la inversión inicial, los costos, gastos e ingresos proyectados, concluyendo que el proyecto es viable y rentable. Los resultados evidencian que la producción y comercialización de abonos orgánicos constituye una oportunidad de negocio sostenible con beneficios económicos, sociales y ambientales.
Plan de negocios para la producción y comercialización de quesos multisabor en la Quesera Yanahurco de Juigua en el Cantón Pujilí
(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas., 2026-07)
Laura Guangasi, María de los Ángeles
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Tigasi Pallo, Roosvelth Isaac
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Sánchez, Mayra Fernanda
El proyecto establece un problema existente que está relacionada con la escasa innovación y oferta de quesos maduros en el mercado del cantón Pujilí. De acuerdo con esta problemática se determinó sus causas y efectos para encontrar las soluciones. La quesera Yanahurco de Juigua está ubicada en la comunidad de Yanahurco de Juigua en el cantón Pujilí, el cual tienen la capacidad para poder desarrollar un nuevo producto como el queso multisabor, además que tiene como principales beneficiarios a los ganaderos de la comunidad los mismos que son proveedore de materia prima. El estudio de mercado es fundamental debido a que se analiza la población y la muestra para obtener información a través de una encuesta que está compuesta con preguntas que están relacionadas con el precio, producto, plaza y promoción. Por lo que se obtuvo una aceptación del 80.6%. En el estudio técnico se identificó que tienen una capacidad de producción de 120 quesos diarios y 40.320 quesos anuales, los cuales cubren un 8.62% del DPI real. Por otra parte, en el estudio organizacional se determinó las funciones del personal de la empresa. En el estudio financiero se identificó que el proyecto es viable y atractivo para los consumidores, además se demostró que la implementación del producto en la empresa generará ganancias
Comercio internacional en la sostenibilidad económica del sector avícola ecuatoriano
(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas, 2026-01)
Gutiérrez Rubio, Diego Sebastián
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Vizuete Muñoz, Julio Mauricio
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Guamán Guevara, María Dolores
El sector avícola en el Ecuador forma parte de un sector indispensable en la generación de empleo, este mismo se dedica principalmente a la producción y comercialización de carne de pollo y huevos de gallina consignados al consumo del mercado interno. Produciendo 3,800 millones de huevos anuales y 494 mil toneladas de carne de pollo anuales. La razón de esta investigación radica en que a pesar de que el sector avícola es una de las actividades más relevantes en el país, su incidencia e inserción en el comercio exterior es limitada, lo que planteo la necesidad de evaluar como el comercio internacional influye en su desempeño productivo y económico. Los datos arrojados nos demuestran que la producción nacional tiene un crecimiento sostenido, con una capacidad de recuperación y estabilidad. Sin embargo, también se evidencia que las exportaciones son mínimas, caso contrario a las importaciones, las cuales nos indican que tienen un rol más relevante y unas correlaciones moderadas. Se concluye que, si bien el sector consta de una sólida productividad y una demanda interna en constante crecimiento, su mínima participación en el comercio internacional limita su potencial competitivo. Ante esto, se propone fortalecer sus estrategias de producción y comercialización en mercados internacionales mediante la diversificación de productos y la adopción de estándares sanitarios internacionales que incrementen su competitividad.
Cadena de suministro y la productividad de la empresa de hongos secos “Mamá Miche”
(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas, 2026-01)
Durán Pico, Melanine Del Rosario
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Jiménez Castro, Wilson Fernando
Mamá Miche es una empresa creada en el año 2003, para fomentar el trabajo a nivel familiar y comunitario en la parroquia de Salinas que actualmente trabaja en la producción y comercialización de hongos secos. Su objetico es dar a conocer los productos de los hongos y sus atributos en el mercado y estrategias que permitan posicionar el producto en el mercado nacional. Se desarrollo el estudio denominado “Cadena de suministro y la productividad de la empresa de hongos secos “Mamá Miche”. Con el fin de investigar la cadena de suministro (CS), con sus respectivas etapas, así como también sobre la productividad que se lleva en la misma, de cómo puede afectar a la empresa a través de sus reprocesos, control de inventarios, analizando cada variable. Los resultados obtenidos de esta investigación indican que es muy importante tener en cuenta de cómo manejar cada proceso de la cadena, para así poder disminuir los errores en la producción y mejorar la eficiencia de la empresa, teniendo en cuenta que entre las variables de estudio nos dio una correlación de 0,79 que indica que fue adecuado para medir cada una de las variables. Como conclusión, la cadena de suministro presenta limitaciones en las 3 fases como aprovisionamiento, producción y distribución, lo que se recomienda adoptar un sistema de control de inventarios llamado “Skyware Inventory” con el fin de facilitar al personal, para que se pueda reducir los errores y mejorar la productividad de la empresa de hongos.
Plan de negocio para la producción y comercialización de escobas con cerdas de PET reciclado en la parroquia San Juan de Pastocalle, cantón Latacunga
(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas, 2025-07)
Echesi Chicaiza, Doris Julissa
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Espinosa Jacho, Paola Mishel
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Santamaría Díaz, Edwin César
El presente proyecto está dedicado a la producción y comercialización de escobas con cerdas a base de botellas plásticas (PET) recicladas en la parroquia San Juan de Pastocalle, cantón Latacunga; actualmente se encuentra en fase inicial de creación, basado en la reducción de residuos plásticos, fomentando el desarrollo económico local. Por este motivo se implementó la idea de negocio al notar que en la zona no existen suficientes opciones sostenibles en productos de limpieza, a pesar de la gran cantidad de plástico que se desecha. Por eso, este trabajo se enfocó en la producción y comercialización de escobas ecológicas. Se desarrolló un estudio de mercado aplicando una encuesta que determinó una alta demanda en productos ecológicos, especialmente por escobas hechas con materiales reciclados. Con esta información se elaboró el estudio técnico para determinar la capacidad óptima de producción, los recursos materiales que se utilizarán mensual y anualmente para llevar a cabo el negocio. Por otro lado, en el estudio organizacional se establecieron los niveles jerárquicos y los manuales de funciones con el propósito de obtener una gestión eficiente. Finalmente, en el análisis financiero se determinó la factibilidad del negocio; mediante los indicadores financieros, se logró demostrar que la idea de negocio es viable. Por tal razón, la implementación de este emprendimiento representa una excelente oportunidad de negocio, dado que la rentabilidad es positiva; además, contribuye al cuidado del medio ambiente.
Plan de negocios para la producción de postres naturales a través de carritos móviles en la ciudad de Ambato
(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas, 2025-07)
Calvopiña Martínez, David Alexander
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Montenegro Ramírez, Arturo Fernando
El presente proyecto se dedica a la elaboración de un plan de negocios para la producción y comercialización de postres naturales a través de carritos móviles en la ciudad de Ambato, con el objetivo de ofrecer una alternativa saludable, accesible y diferenciada dentro del mercado alimenticio local. Esta propuesta surge como respuesta a una necesidad identificada mediante el estudio de mercado, en el cual el 99,7% de los encuestados manifestó interés en adquirir este tipo de productos, confirmando su alta viabilidad comercial. El modelo basado en carritos móviles permite reducir significativamente los costos operativos frente a los locales fijos, brindando mayor flexibilidad y adaptabilidad al entorno urbano. Además, la cercanía de Ambato a zonas agrícolas facilita el acceso a insumos frescos, mientras que la estructura organizativa diseñada garantiza una gestión eficiente de recursos humanos y logísticos. Desde el punto de vista financiero, el proyecto demostró ser rentable, sostenible y con buenas proyecciones a futuro. La inversión se recupera en poco tiempo y existe una clara oportunidad de crecimiento. Esta base me permite pensar en una expansión gradual del negocio, ya sea aumentando el número de carritos o desarrollando nuevos productos naturales. Finalmente, me enfoco en mantener una buena conexión con mis clientes, escuchando sus sugerencias, establecer alianzas con productores locales, fortalecer los sistemas de control sanitario y operativo, reinvertir utilidades para expandir el modelo. Este plan no solo busca ser un emprendimiento rentable, sino también aportar al desarrollo local, utilizando insumos de la región y creando una experiencia de consumo saludable y cercana.
Plan de negocios para la comercialización tecnificada de pitahaya en el sector de comercio minorista de la ciudad de Ambato
(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Mercadotecnia., 2025-02)
Robalino Velin, Kevin Joao
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Silva Ordoñez, Iván Fernando
El presente proyecto busca determinar la factibilidad de comercializar pitahaya de manera empaquetada y llamativa en la ciudad de Ambato. La finalidad es ayudar a toda la cadena de valor principalmente a los productores que sea reconocido por su trabajo, a partir de darle un valor agregado a la pitahaya y hacer los esfuerzos para posicionar la marca. Es por esta razón que se realizó un estudio de mercado nos permite realizar un diagnóstico de la situación del mercado como la demanda, aceptación del producto para determinar las diferentes actividades a realizar para tener éxito con el producto. Con el estudio de mercado determinamos la demanda, oferta en productos y en personas las proyectamos hasta el año 2029, se determinó la demanda potencial insatisfecha para lo cual se espera cubrir un 50%, se identifican los factores importantes para el proyecto, los gastos, el tamaño óptimo y a partir de este punto establecer estrategias. La metodología del emprendimiento tiene un enfoque cuantitativo, se tipo bibliográfica campo transversal, se utilizó una encuesta como instrumento como cuestionario para recolectar información, lo cual fue determinante para analizar a los principales clientes. Finalmente el estudio financiero se determinó el proyecto es factible, mediante cálculos, se identificaron los diferentes costos y gastos que tiene la empresa para determinar si existe utilidad. Se observa que la idea de negocio tiene un gran potencial puesto que es una idea innovadora por lo que es prometedor el producto en el mercado para su crecimiento y expansión hacia otros mercados.
La innovación y la sostenibilidad comercial de la Asociación de Productores y Comerciantes de Calzado “Juan Cajas” del cantón Ambato
(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas., 2025-02)
Lara Constante, Joselyn Ibeth
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Frías Pérez, Edisson Andrés
La Asociación de Productores y Comerciantes de Calzado “Juan Cajas” se fundó el 28 de marzo del 2017 con el propósito de agrupar y representar a los fabricantes y vendedores de calzado. Su labor se centra en la defensa de los derechos e intereses de sus integrantes ante las autoridades competentes. A través de sus iniciativas, busca optimizar el entorno comercial de sus miembros, brindándoles recursos que impulsen el crecimiento y fortalecimiento de sus negocios. La investigación sobre la innovación y la sostenibilidad comercial tiene como objetivo investigar la innovación y su relación con la sostenibilidad comercial dentro de la asociación, es por esta razón que el presente trabajo se ha enfocado en ver cómo estas dos variables influyen en las actividades y el desempeño de los miembros de la asociación se productores y comerciantes de calzado “Juan Cajas” del cantón Ambato. Los resultados obtenidos mostraron una percepción positiva hacia la innovación, con la mayoría de los socios donde se reconoció los beneficios de adoptar nuevas tecnologías y estrategias. Asimismo, la sostenibilidad comercial fue valorada como un elemento clave para garantizar el crecimiento y la rentabilidad a largo plazo, destacándose el impacto positivo de la diversificación de productos, la optimización de procesos y las alianzas estratégicas. La investigación destacó la importancia de fomentar la innovación como motor para lograr la sostenibilidad comercial, de esta manera ofreció recomendaciones prácticas para que la asociación afronte los desafíos actuales del mercado global y en constante cambio, como fomentar grupos de trabajo donde los socios compartan sus experiencias y buenas prácticas, con el fin de ayudar a fortalecer la competitividad.
Gestión del conocimiento y la innovación empresarial en las empresas de producción de jeans de la ciudad de Ambato, provincia de Tungurahua
(Universidad Técnica de Ambato, Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Organización de Empresas, 2025-02)
Núñez Moyolema, Christian Fernando
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Verdesoto Velastegui, Oswaldo Santiago
En el presente estudio analiza la interrelación entre la gestión del conocimiento y la innovación empresarial, destacando su relevancia en la industria textil, específicamente en la producción de jeans en Ambato, provincia de Tungurahua. La investigación confirma que existe una relación directa y positiva entre ambas variables, lo que resalta la importancia de una adecuada gestión del conocimiento como motor esencial para la innovación dentro de las empresas. La gestión del conocimiento permite a las organizaciones almacenar, compartir y aplicar de manera eficiente la aplicación, lo que facilita toma de relaciones estratégicas y mejora de procesos internos. Esta gestión eficiente actúa como catalizador para la innovación ya que propicia el desarrollo de nuevos productos, procesos y modelos de negocio.
Plan de negocios para la producción de prendas de vestir customizadas en la parroquia de Salasaka
(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas, 2024-02)
Masaquiza Jerez, Moises Francisco
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Silva Ordoñez, Iván Fernando
El presente plan de negocio se efectúa la ejecución de un negocio para la producción de prendas de vestir customizadas en el sector de Salasaka, localizado en el Cantón San Pedro de Pelileo. Para el desarrollo del plan de negocio se procede la aplicación de encuesta mismas que son dirigidas a 350 personas del sector que da como resultado una información verídica de una determinada población y con ello se aplica el respectivo análisis estadísticos. Como resultados se demostró que el 93% de la población en un rango de 15 a 49 años está dispuestas a adquirir las prendas de vestir customizadas, lo cual genera una aceptación para la producción y comercialización de los productos a producir. La investigación aplica un enfoque cuantitativo el cual permite la aplicación previa de pregunta o hipótesis; se lo define de esta manera ya que trata con fenómenos que se pueden ser medibles, debido a que, se obtiene como resultado información numérica dentro de la misma se aplica técnicas estadísticas para análisis de los datos u opiniones que se obtienen en un cuestionario. Finalmente, en la aplicación del estudio organizacional se estableció que para aplicar el plan de negocio es necesario del apoyo de un gerente, secretario, jefe de operaciones, jefe de diseño y jefe de comercialización con el fin de generar un buen ambiente laboral junto con ello fomentar la comunicación para general el crecimiento organizacional de la entidad. En el estudio financiero se logró determinar que el proyecto es factible y aplicable en el sector de Salasaka.

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