Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 5 (1)

OtherAcceso abierto1997

Autores: Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos
Editor: Manjarrez Lizano, Mario
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos.
URI: http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/24468
Palabras clave: ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA PUBLICACIONES FCIAL FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
Citación: Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos (1997). Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 5 (1). Universidad Técnica de Ambato. http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/24468
Resumen: En Latinoamérica se respiran aires de la globalización y modernización mundiales, enfrentamos la liberación del comercio internacional que ha ocasionado el abatimiento de fronteras y se ha determinado la libre circulación del dinero, la mercancía y el capital productivo. Estos acontecimientos marcan un proceso…

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