Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 23 (1)

OtherAcceso abierto2015

Autores: Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos
Editor: Ortiz Escobar, Jacqueline de las Mercedes
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos.
URI: http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/24023
ISSN: 1390-2180
Palabras clave: ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA PUBLICACIONES FCIAL FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
Citación: Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos (2015). Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 23 (1). Universidad Técnica de Ambato. http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/24023
Resumen: La Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos de la Universidad Técnica de Ambato, se complace en presentar en volumen 23 (1) de la Revista Alimentos, Ciencia e Ingeniería. En este número, se presentan comunicaciones, de grupos…

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