Estrategias de marketing alimentario y percepción de compra de los estudiantes universitarios
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Date
2025-07
Authors
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Publisher
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Mercadotecnia
Abstract
La presente investigación se dedica a analizar la influencia que tienen las estrategias de marketing alimentario en la percepción de compra de los estudiantes universitarios. Se centra en identificar de qué manera los factores como la promoción, la publicidad, el diseño de los envases y el uso de las redes sociales influyen en sus elecciones de consumo. El estudio busca aportar al conocimiento del comportamiento del consumidor dentro del entorno académico y fomentar decisiones más informadas.
Es por esta razón que el presente trabajo de investigación se ha enfocado en analizar cómo las estrategias de marketing alimentario en la percepción de compra de los estudiantes universitarios, con el fin de comprender los factores que inciden en sus decisiones de compra y evidenciar el impacto que tiene la publicidad en su comportamiento como consumidores.
Los datos obtenidos en la investigación de campo aplicada a los estudiantes universitarios muestran que es fundamental fortalecer las estrategias de marketing alimentario, especialmente en la publicidad y promociones, ya que en estos aspectos son percibidos como áreas con oportunidades de mejora que impactan directamente en sus decisiones de compra dentro del entorno académico y social, influyendo además en sus hábitos de consumo diarios.
De esta manera, los resultados de la investigación permitieron comprender la influencia de las estrategias de marketing alimentario en la percepción de compra de los estudiantes universitarios, destacando la importancia de implementar acciones enfocadas en mejorar la publicidad y promociones y comunicación visual, para favorecer un consumo más consciente, informado y responsable dentro del entorno universitario.
Description
The present research is dedicated to analyze the influence that food marketing strategies have on the purchase perception of university students. It focuses on identifying how factors such as promotion, advertising, packaging design and the use of social networks influence their consumption choices. The study seeks to contribute to the knowledge of consumer behavior within the academic environment and encourage more informed decisions.
It is for this reason that the present research work has focused on analyzing how food marketing strategies in the purchase perception of university students, in order to understand the factors that influence their purchasing decisions and to demonstrate the impact that advertising has on their behavior as consumers.
The data obtained in the field research applied to university students show that it is essential to strengthen food marketing strategies, especially in advertising and promotions, since in these aspects they are perceived as areas with opportunities for improvement that directly impact their purchasing decisions within the academic and social environment, also influencing their daily consumption habits.
Thus, the results of the research allowed understanding the influence of food marketing strategies on the purchase perception of university students, highlighting the importance of implementing actions focused on improving advertising and promotions and visual communication, to encourage a more conscious, informed and responsible consumption within the university environment.
Keywords
INVESTIGACIÓN, MARKETING ALIMENTARIO, ESTUDIANTES, PERCEPCIÓN DEL CONSUMIDOR, COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR