Turismo digital: la gastronomía de Tungurahua en diversos idiomas
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Date
2020-07-01
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Técnica de Ambato-Facultad de Ciencias Humanas y de la Educación-Carrera de Turismo y Hotelería
Abstract
Nowadays the tourist moves connected to the digital world through his mobile phone
or electronic device, this project was developed into social networks; Instagram and
Facebook with the Tungurahua_gastronomy3.0 profile, that is illustrated as a blog that
invites tourists to visit and know about the gastronomy of the province of Tungurahua,
highlighting the delicious mix of mestizo and indigenous cuisine. In the present work
a multilingual gastronomic guide is developed as a space in that striking illustrations
of the most representative dishes of each canton of the province of Tungurahua are
found. As a result of this investigation, a current and multilingual alternative is
developed, so that the traveler visualizes the most representative dishes of the
Tungurahua and typical landscapes of the place, rescuing the culture. Through the
content presented on the social networks, the most relevant gastronomy of each canton
is detailed, with the support of the researcher's own photos and videos, it is possible
that the people who enter this profile obtain an authentic sensation of a view like a
local, creating the curiosity to try that gastronomic dishes. With the development of
the objectives about the importance of promoting potential tourism through digital
tools is highlighted, which allow visitors to visualize the recipes in their native
languages, in this space you can interact with the history of gastronomy, information
presented in Spanish, English and French in order to provide time and resources to
foreign tourists who review photographs on social networks and ask for opinions about
food.
Description
En la actualidad el turista se mueve conectado al mundo digital mediante su teléfono
móvil o dispositivo digital, el trabajo se desarrolla en dos redes sociales; Instagram y
Facebook con el perfil de Tungurahua_gastronomy3.0, que es ilustrado como un block
que invita al turista a visitar y conocer la gastronomía de la provincia de Tungurahua,
resaltando la cocina mestiza e indígena. En el presente trabajo se desarrolla una guía
gastronómica multilingüe a través de ilustraciones llamativas de los platos más
representativos de cada cantón de la provincia de Tungurahua. Como resultado de esta
investigación se desarrolla una alternativa actual y multilingüe, para que el viajero
visualice los platos más representativos de los cantones de Tungurahua y paisajes
típicos del lugar rescatando la cultura. Mediante el contenido expuesto en las redes
sociales se detalla la gastronomía más relevante de cada cantón, mediante fotos y
videos propias del investigador, se logra que las personas que ingresan a este perfil
obtengan una sensación autentica de una vista, generando la curiosidad de mirar los
platos gastronómicos. Con el desarrollo de los objetivo en promover el potencial
turístico a través de herramientas digitales, que permiten al usuario leer las recetas de
los platos en sus idiomas nativos, en este espacio se puede interactuar con la historia
de la gastronomía, información presentada en español, inglés y francés con la finalidad
de facilitar tiempo y recursos a los turistas extranjeros que revisan fotografías en las
redes sociales y buscan opiniones de otros usuarios.
Keywords
COMIDA TÍPICA, GASTRONOMÍA, REDES SOCIALES