ÍNDICE DE DISFAGIA SARCOPÉNICA EN ADULTOS MAYORES INSTITUCIONALIZADOS
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Date
2024-03-18
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Técnica de Ambato/ Facultad de Ciencias de Salud /Carrera de Fisioterapia
Abstract
This study focused on identifying the incidence of sarcopenic dysphagia in institutionalized elderly
adults. The specific objectives included evaluating the degree of sarcopenia through grip strength
tests, applying the EAT-10 questionnaire and the volume-viscosity clinical exploration method to
determine the presence of dysphagia, and relating dysphagia with sarcopenia in this population. A
cross-sectional qualitative-quantitative approach was used, applying the EAT-10 questionnaire, the
volume-viscosity clinical exploration method, and manual grip strength tests. The research was
conducted in two institutions for the elderly in Tungurahua, Ambato. It included 62 participants
aged 65 to 90 years, excluding those with hearing difficulties, senile dementia, and those who did
not understand verbal commands. The research revealed a high incidence of sarcopenic dysphagia.
Most participants did not report problems in the EAT-10 questionnaire; however, the volumeviscosity clinical exploration method showed that 46 elderly adults presented signs of inefficiency
and danger in swallowing. Regarding sarcopenia, 49 elderly adults classified low in manual grip
strength, including 19 men and 30 women. It was concluded that there is a high prevalence of
sarcopenic dysphagia in institutionalized elderly adults. Although the EAT-10 questionnaire did
not indicate significant problems, the volume-viscosity clinical exploration method suggested
otherwise. In addition, a significant correlation between dysphagia and sarcopenia was observed,
evidenced by the low grip strength in most of the participants.
Description
Este estudio se centró en identificar la incidencia de disfagia sarcopénica en adultos mayores
institucionalizados. Los objetivos específicos incluyeron evaluar el grado de sarcopenia mediante
pruebas de fuerza de prensión, aplicar el cuestionario EAT-10 y el método de exploración clínica
volumen-viscosidad para determinar la presencia de disfagia, y relacionar la disfagia con la
sarcopenia en esta población. Se utilizó un enfoque transversal cuali -cuantitativo, aplicando el
cuestionario EAT-10, el método de exploración clínica volumen-viscosidad, y pruebas de fuerza
de prensión manual. La investigación se llevó a cabo en dos instituciones para adultos mayores en
Tungurahua, Ambato. Se incluyeron 62 participantes de 65 a 90 años, excluyendo a aquellos con
dificultades auditivas, demencia senil, y quienes no entendían órdenes verbales. La investigación
reveló un alto índice de disfagia sarcopénica. La mayoría de los participantes no reportaron
problemas en el cuestionario EAT-10; sin embargo, el método de exploración clínica volumenviscosidad mostró que 46 adultos mayores presentaron signos de ineficacia y peligro al deglutir.
En cuanto a la sarcopenia, 49 adultos mayores clasificaron bajo en la fuerza de prensión manual,
siendo 19 hombres y 30 mujeres. Se concluyó que existe una alta prevalencia de disfagia
sarcopénica en adultos mayores institucionalizados. A pesar de que el cuestionario EAT -10 no
indicó problemas significativos, el método de exploración clínica volumen-viscosidad sugirió lo
contrario. Además, se observó una correlación significativa entre la disfagia y la sarcopenia,
evidenciada por la baja fuerza de prensión en la mayoría de los participantes.
Keywords
Cuestionario EAT- 10, Método volumen-viscosidad, Disfagia sarcopénica, Adultos mayores, Fuerza de prensión