Modelo de gestión por procesos en la planta de producción de los Champiz mediante la integración de tecnologías digitales.
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Date
2026-07-01
Authors
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Publisher
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ingeniería en Sistemas Electrónica e Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial.
Abstract
This research aimed to develop a Business Process Management model for the production plant of Los Champiz through the integration of digital technologies. The study was motivated by the presence of empirically executed activities, limited operational documentation, process variability, and deficiencies associated with operational control, traceability, and information management. Initially, a process characterization stage was conducted to assess the current operational conditions. Subsequently, process standardization was carried out through time studies and the development of management indicators for operational monitoring and control. In addition, it was identified that 86.67 percent of the analyzed processes did not employ any type of digital technology or technological tool to support Business Process Management. Consequently, digital technologies focused on automation, traceability, and information management were proposed. Finally, a process and procedures manual supported by digital technologies was designed. The main results included the documentation and standardization of production processes, the definition of standard times and performance indicators, as well as the proposal of digital technologies aimed at improving operational control. It is concluded that the proposed model constitutes a technical tool to strengthen process organization, standardization, and operational management.
Description
La presente investigación tuvo como propósito desarrollar un modelo de gestión por procesos en la planta de producción de Los Champiz mediante la integración de tecnologías digitales. El estudio surge debido a la existencia de actividades efectuadas de forma empírica, limitada documentación operativa, variabilidad en las operaciones y deficiencias ligadas al control, trazabilidad y gestión de la información. Inicialmente, se realizó la caracterización de los procesos para identificar la situación actual de las operaciones. Posteriormente, se ejecutó la estandarización de los procesos a través de un estudio de tiempos e indicadores de gestión para el control y seguimiento operacional. Además, se identificó que el 86.67 por ciento de los procesos no emplean ningún tipo de tecnología o herramienta digital para fortalecer a la gestión por procesos, de este modo se plantearon tecnologías digitales para la automatización, trazabilidad y gestión de información. Finalmente, se diseñó un manual de procesos y procedimientos contemplando el soporte de tecnologías digitales. Entre los principales resultados se obtuvo la documentación estandarizada de los procesos del área de producción, la definición del tiempo estándar e indicadores de desempeño, así como la propuesta de tecnologías digitales para mejorar el control operativo. Se concluye que la propuesta desarrollada se constituye como una herramienta técnica para potenciar la organización y gestión de los procesos.
Keywords
GESTIÓN POR PROCESOS, ESTANDARIZACIÓN, TECNOLOGÍAS DIGITALES, TRAZABILIDAD DE PRODUCTOS, LOS CHAMPIZ