Obtención de cepas probióticas a partir de diferentes sustratos de origen orgánico de la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas – Ecuador

Tesis de gradoAcceso abierto2024

Autores: Cevallos Álvarez, Noemy María
Director/Tutor: Garcés Moncayo, María Daniela
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología. Carrera de Biotecnología
URI: https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/40680
Palabras clave: BIOTECNOLOGÍA VEGETAL BIOTECNOLOGÍA ANIMAL MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL ALIMENTOS FUNCIONALES PROBIÓTICOS SUSTRATOS ORGÁNICOS
Citación: Cevallos Álvarez, N. M. (2024). Obtención de cepas probióticas a partir de diferentes sustratos de origen orgánico de la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas – Ecuador [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/40680
Resumen: The study consists of obtaining probiotic strains from three samples of cassava, sugar cane and bovine feces, as an alternative to the use of antibiotics in the livestock sector and to counteract the spread of resistance genes (RAM), since probiotics are live microorganisms that have a positive effect on the health of…
Descripción: El estudio consiste en la obtención de cepas probióticas de tres muestras yuca, caña de azúcar y heces bovinas, como una alternativa ante el uso de antibióticos en el sector ganadero y contrarrestar la propagación de los genes de resistencia (RAM), debido a que, los probióticos son microrganismos vivos que tiene efecto…

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