Plan de negocios para la elaboración de una línea de producción de salsa de chimichurri en el cantón Ambato provincia de Tungurahua

Abstract

Para la realización del proyecto de emprendiendo se toma el problema con la baja producción de variedad de chimichurri, el estudio con relación al problema dispone causa y efectos para la búsqueda de soluciones de la empresa denominada “ChurriManz” que se encontrará ubicado en la cuidad de Ambato, en la cual los beneficiarios principales serán los comerciantes del mercado Mayorista que se dedican a la agricultura. El estudio de mercado se encarga de recopilar información del cuestionario la cual tiene preguntas relacionadas con precio, producto, plaza y promoción encaminadas hacia los posibles clientes o consumidores, al aplicar se logró obtener un resultado de aceptación de 95,60%, por lo cual para el desarrollo del emprendimiento se considera el precio y los ingresos diarios de 72 unidad de salsa de chimichurri para satisfacer la demanda potencial insatisfecha. En el estudio técnico se identificó el balance de materiales para el respectivo proceso de producción que entrega la materia prima, insumos, materiales indirectos, al igual el estudio organizacional permite determinar los niveles jerárquicos como el nivel estratégico y nivel operativo para explicar adecuadamente las funciones y actividades que se llevarán a cabo en la empresa. El estudio financiero ayuda a identificar la factibilidad por medio de cálculos financieros o contables para invertir en el proyecto y que sea rentable, de modo que se logró determinar que el proyecto de salsa de chimichurri a base de vinagre de manzana tiene como resultado ser rentable y se concluye que los propietarios pueden invertir en el mismo.