Las Normas BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), y su relación en los niveles de productividad en la Compañía Agroindustrial Agrocueros S.A.
| dc.contributor.advisor | DT - Espinoza Aguilar, Patricio | |
| dc.contributor.author | Velastegui Villalva, Verónica Patricia | |
| dc.date.accessioned | 2016-03-15T19:42:34Z | |
| dc.date.available | 2016-03-15T19:42:34Z | |
| dc.date.issued | 2014-10 | |
| dc.description | La presente investigación tiene como tema: "LAS NORMAS BPM (BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA), Y SU RELACIÓN EN LOS NIVELES DE PRODUCTIVIDAD EN LA COMPAÑÍA AGROINDUSTRIAL AGROCUEROS S.A.", considerado de alta importancia para el mejoramiento continuo de la Compañía. Las crecientes exigencias del mercado y de los clientes por productos de calidad e inocuos, han generado que las industrias procesadoras de alimentos tanto como para el consumo humano como animal como es el caso de la Compañía Agroindustrial Agrocueros S.A., considere a las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) como el primer eslabón en la cadena de calidad para obtener productos sanos y seguros con el consiguiente incremento competitivo en el mercado local y nacional. La guía contiene además directrices, recomendaciones nacionales e internacionales referentes a los aspectos que comprenden las buenas prácticas de manufactura e higiene de los alimentos para lograr la implementación; como complemento la guía contiene procedimientos operativos estandarizados de Saneamiento que permiten mantener la limpieza e higiene dentro de la planta así como también monitorear aquellos aspectos de las buenas prácticas de manufactura que requieren ser controlados en forma permanente. | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/20553 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Contabilidad y Auditoría. Carrera de Contabilidad y Auditoría. | es_ES |
| dc.rights | openAccess | es_ES |
| dc.subject | NORMA BPM (BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA) | es_ES |
| dc.subject | PRODUCTIVIDAD | es_ES |
| dc.subject | AUDITORÍA DE CALIDAD Y SANIDAD | es_ES |
| dc.subject | CONTROL PRODUCCIÓN | es_ES |
| dc.subject | AUDITORÍA | es_ES |
| dc.subject | AGROINDUSTRIAL AGROCUEROS S.A. | es_ES |
| dc.title | Las Normas BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), y su relación en los niveles de productividad en la Compañía Agroindustrial Agrocueros S.A. | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |