Sistema de gestión de la calidad ISO 9001:2015 en la empresa pública Municipal Mercado Mayorista de Ambato
| dc.contributor.advisor | Tigre Ortega, Franklin Geovanny | |
| dc.contributor.author | Zumbana Manobanda, Kerly Fernanda | |
| dc.contributor.editor | Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ingeniería en Sistemas Electrónica e Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial. | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-03T22:36:21Z | |
| dc.date.issued | 2026-07-03 | |
| dc.description | El presente proyecto de investigación tuvo como objetivo diseñar una propuesta de implementación de un Sistema de Gestión de Calidad alineado a la norma ISO 9001:2015 para la Empresa Pública Municipal Mercado Mayorista de Ambato, enfocándose en los procesos sustantivos relacionadas con la prestación del servicio institucional. La investigación se desarrolló mediante un enfoque mixto, que integró revisión documental, observación directa y entrevistas informales al personal de la empresa. A través de estas técnicas fue posible conocer la situación actual de la EP-EMA y analizar el grado de cumplimiento de los requisitos establecidos en la norma ISO 9001:2015. El análisis se centró en los procesos sustantivos del mercado debido a su relación directa con la asignación, control y gestión de espacios para la comercialización. Como resultado del diagnóstico, se obtuvo un cumplimiento global del 53%, correspondiente a un nivel medio de implementación. A partir de los resultados obtenidos, se elaboró una propuesta documental conformada por manual de calidad, procedimientos, matriz de riesgos y oportunidades, formatos de control, indicadores y fichas de caracterización, orientadas a fortalecer la trazabilidad, estandarización, seguimiento y mejora continua de los procesos sustantivos de la EP-EMA. | |
| dc.description.abstract | The objective of this research project was to design a proposal for the implementation of a Quality Management System aligned with the ISO 9001:2015 standard for the Ambato Municipal Wholesale Market Public Enterprise, with a focus on the core processes associated with the provision of institutional services. The research was conducted using a mixed-methods approach, incorporating a literature review, direct observation, and informal interviews, which made it possible to diagnose the company’s current situation and assess its level of compliance with the requirements of the standard. The analysis focused on the organization’s core processes due to their direct relationship with the allocation, control, and management of commercial spaces. As a result of the assessment, an overall compliance rate of 53% was obtained, corresponding to a moderate level of implementation. Based on these findings, a set of documented information was developed, including a quality manual, procedures, a risk and opportunity matrix, control forms, indicators, and process characterization sheets, aimed at strengthening traceability, standardization, monitoring, and the continuous improvement of EP-EMA’s core processes. | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/47115 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ingeniería en Sistemas Electrónica e Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial. | |
| dc.subject | SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD | |
| dc.subject | ISO 9001:2015 | |
| dc.subject | PROCESOS SUSTANTIVOS | |
| dc.subject | MEJORA CONTINUA | |
| dc.subject | MERCADO MAYORISTA. | |
| dc.title | Sistema de gestión de la calidad ISO 9001:2015 en la empresa pública Municipal Mercado Mayorista de Ambato | |
| dc.type | Thesis |