"La gastronomía y su incidencia en el desarrollo turístico-económico del cantón Baños de Agua Santa, Provincia de Tungurahua.
| dc.contributor.advisor | Ing.Mg.Toledo Villacís, Marco Antonio | |
| dc.contributor.author | Masabanda Tite, Eddy Exequiel | |
| dc.date.accessioned | 2015-09-10T20:26:31Z | |
| dc.date.available | 2015-09-10T20:26:31Z | |
| dc.date.issued | 2015-09-10 | |
| dc.description | Baños de Agua Santa es una ciudad de la provincia de Tungurahua, cuidad conocida como la estrella de Ecuador por su gente, costumbres, historia, gastronomía, y los atractivos turísticos que posee, entre otros. Gracias al presente trabajo investigativo se ha llegado a la conclusión de que es indispensable recuperar y preservar el valor de la gastronomía típica y tradicional que posee que el cantón Baños de Agua Santa, ya que de esta manera se ayudará al desarrollo turístico y económico de dicho cantón. Debido a esto surge la necesidad de elaborar una guía gastronómica, la mismo que contará con información detallada de cada uno de los platos tradicionales ,con sus ingredientes, preparación y valor nutricional y lugar donde se expende este plato, de esta manera rescatar y preservar su preparación, mejorando así la seguridad alimentaria y nutricional; obteniendo un consumo a mayor escala por los turistas ,lo xvi cual generará ingresos económicos al cantón mejorando así la calidad de vida de sus habitantes. Palabras Claves: Costumbres, historia, | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/12865 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Universidad Tècnica de Ambato. Facultad de Ciencias Humanas y de la Educaciòn. Carrera de Hotelería y Turísmo. | es_ES |
| dc.rights | openAccess | es_ES |
| dc.subject | GASTRONOMÍA | es_ES |
| dc.subject | DESARROLLO TURÍSTICO-ECONÓMICO | es_ES |
| dc.title | "La gastronomía y su incidencia en el desarrollo turístico-económico del cantón Baños de Agua Santa, Provincia de Tungurahua. | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |