Evaluación de recubrimiento comestible a base de aceites esenciales de canela (Cinnamomum verum) y clavo de olor (Syzygium aromaticum) en la conservación de frutos de mora de castilla (Rubus glaucus Bent)

The present research work was carried out in order to increase the post-harvest conservation time of the blackberry (Rubus glaucus) by using edible coatings based on cinnamon essential oil (Syzygium aromaticum) and clove (Cinnamomum verum). ) with a concentration of 0.04%, 0.06% and 0.08%, where the physicochemical…

El presente trabajo de investigación se lo ejecutó con el fin de incrementar el tiempo de conservación pos cosecha de la mora (Rubus glaucus) mediante la utilización de recubrimientos comestibles a base de aceite esencial de canela (Syzygium aromaticum) y clavo de olor (Cinnamomum verum) con una concentración de 0,04%,…