Presencia de genes de resistencia a los antibióticos en Shigella spp. aislada de carne de pollo que se expende en el cantón de Ambato.
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Date
2024-11
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Abstract
Shigella spp. is a common causal agent of diarrheal diseases around the world. The treatment
of choice for shigellosis is the administration of antibiotics. However, the resistance that
Shigella spp. has developed to these molecules poses a major challenge in the need to find
effective treatment alternatives. Transmission of Shigella spp. is via the fecal-oral route,
however, infection can result from the ingestion of contaminated food where poor hygiene
during handling can be considered a risk factor for the occurrence of disease. Likewise,
unhygienic conditions during the slaughter of animals could constitute one of the main sources
of contamination of meat for human consumption. In this research, we start from previous
studies where, from samples of chicken meat taken from points of sale and slaughterhouses in
Ambato, 17 strains of Shigella spp. were isolated and molecularly identified and some of them,
showed marked resitance mainly to two antibiotics: amoxicillin-clavulanate (AMC) and
ciprofloxacin (CIP). The aim of this investigation was to verify the presence of a resistance
gene for each of the antibiotics described above. For AMC, the blaTEM gene was searched for,
which encodes for class A ESBL (extended spectrum β-lactamases), finding a prevalence of
23.53%, while for CIP, the gyrA gene was searched for, which encodes for the A subunits of
DNA gyrase, finding a prevalence of 100%. One of the resistance mechanisms for AMC
would be the production of TEM-like ESBLs, while specific mutations in a small region near
the start of the gyrA gene, called the quinolone resistance determining region (QRDR), have
been widely linked to CIP resistance in Enterobacteriaceae.
Description
Shigella spp. es un agente causal común de enfermedades diarreicas alrededor del mundo, el
tratamiento a elección para la shigelosis es mediante la administración de antibióticos, sin
embargo, la resistencia que Shigella spp. ha desarrollado frente a estos, supone un reto
importante frente a la necesidad de encontrar alternativas de tratamiento efectivas. La
transmisión de Shigella spp. es por vía fecal-oral, sin embargo, la infección puede resultar de
la ingesta de alimentos contaminados donde la falta de higiene durante la manipulación puede
considerarse un factor de riesgo para la ocurrencia de enfermedad. Así mismo las condiciones
no higiénicas durante el sacrificio de los animales, podría constituirse en una de las principales
fuentes de contaminación de la carne para consumo humano. En esta investigación, partimos
de estudios anteriores donde, a partir de muestras de carne de pollo tomadas de puntos de
venta y camales en Ambato, se aislaron e identificaron un total de 17 cepas de Shigella spp. y
posteriormente se comprobó que algunas de las cepas encontradas, mostraron resistencia
marcada principalmente a dos antibióticos: amoxicilina más ácido clavulánico (AMC) y
ciprofloxacino (CIP). El objetivo de esta investigación fue comprobar la presencia de un gen
de resistencia para cada uno de los antibióticos antes descritos. Para AMC, se buscó el gen
blaTEM que codifica para una BLEE (β-lactamasa de espectro extendido) de clase A,
encontrándose una prevalencia del 23,53%, mientras que para CIP se buscó el gen gyrA, que
codifica para las subunidades A de la ADN girasa, encontrándose una prevalencia del 100%.
Uno de los mecanismos de resistencia para AMC sería la producción de BLEE tipo TEM,
mientras que, mutaciones específicas en una pequeña región cerca del inicio del gen gyrA,
denominada región determinante de resistencia a quinolonas (QRDR), se ha relacionado
ampliamente con la resistencia a CIP en Enterobacteriaceae.
Keywords
Shigella spp., GENES DE RESISTENCIA, GENES, RESISTENCIA, ANTIBIÓTICOS, CARNE DE POLLO, MEDICINA VETERINARIA, SANIDAD ANIMAL